こんにちは。
あんしん食材、自然食品の店「アニュー」担当のウラタキです。

前回は、こちらのサイトで募集しました“マクロビオティックの発酵食品「クシ酵素」モニター”には、たくさんのご応募をいただき、
ありがとうございました！

モニターの皆様にはご好評をいただき、また、たくさんの方に興味を持っていただきましたので、今回第２弾を
募集させていただきます♪

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＜クシ酵素って？＞
①クシ酵素は、食材、陰陽バランス、マクロビオティックの理論に基づいて作った「植物発酵食品」です。
玄米菜食が難しい方にも、そのエッセンスを取り入れていただける食品として、マクロビオティックの世界的権威である
久司道夫先生にレシピ開発をお願いし、そのお名前をいただきました。

②雄大な大自然が広がるアニューブラジル農場で豊かに育った穀物・野菜・果物・豆類など、
植物のみ80種類が主原料。植物のエネルギーがたっぷり詰まっています。

③アニューブラジル農場では、ＩＢＤ（ブラジル有機認証機関）の指導下にて、農薬を使わずに栽培しています。
保存料は使用していません。

④現地で湧き出す超軟水のミネラルウォーターで仕込み、じっくりと6か月間、発酵・熟成させました。

⑤酵母発酵、乳酸発酵、酢酸発酵の３段階の発酵により、甘みと酸味がほどよく調和し、深みのある
フルーツソースのような味わいになっています。


＜発酵食品とは＞
味噌や醤油、ヨーグルトなどに代表される「発酵食品」は、微生物の働きで食材を分解することで、
もとの食品よりも風味や栄養価が増し、消化吸収が良くなっています。
味噌であれば、大豆をそのまま食べるよりも、たんぱく質などの栄養の消化吸収が良くなります。
クシ酵素のような食品は「植物発酵食品」といい、一度にたくさん食べたり、効率よく消化吸収できない
野菜や果物などの植物を、発酵させることで摂りやすくしています。
「食事の偏りが気になる方や健康な毎日を過ごしたい方」などにオススメです。

＜美味しく習慣化できる＞
「クシ酵素」の特徴の一つは、そのまま飲むだけでなく、お料理に使うなどいろいろなアレンジができること♪
お料理の味を生かしながらコクや深みが加わるので、さらに美味しく仕上がります！

♪お召し上がり方いろいろ♪
・そのまま
お食事と一緒に、またはお食事後に。
＊酸味が胃を刺激する場合がありますので、体調が悪いときや胃腸の弱い方は、空腹時の飲用をお避けください。

・調味料として
ほどよい甘みと酸味があるので、ドレッシングにも好相性。
お好みのドレッシングに混ぜたり、酢やオリーブオイルでのばして。

・ドリンクに
りんごジュース、豆乳、青汁などと相性ピッタリ。80種類の旨みが加わり、さらに美味しくなります。

・お料理に
肉団子の甘酢あん、カレーの隠し味、餃子のタレなどに。お料理に深みとコクが出ます♪

80種類の自然が生きた　「クシ酵素」（10ｇ×30Ｐ）の詳細はこちらから

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この「クシ酵素」、健康にこだわりのあるお客様が多いanewのお店ではもちろんのこと、
社員やスタッフの間でも絶大な人気を誇る商品なんです。
きちんと食べながら健康管理したい方、マクロビオティックや発酵食品に興味がある方、
とにかく「クシ酵素」を試してみたい！という方。普段はこれだけの容量のサンプルは配布しておりません！
貴重なチャンスとなりますので、この機会にぜひぜひご応募くださいね☆