そら豆の料理レパートリーを増やしたくて、ガレットにしてみることにした。でも、ガレット生地を一から作ろうなんて面倒なことは思わないのが、ずぼらな私。ライスペーパー(生春巻の皮)で、簡単にガレットができる！もうこれは、簡単ガレットレシピでは有名みたいで。なんでもっと早く気づけなかったんだろうと少し後悔。それくらい、簡単で美味しくできた！そら豆としらすのガレット形はいびつだけど、味はすごく美味しくできた♪【材料:2人分】ライスペーパー(大)……2枚ロースハム……2枚ピザ用チーズ……適量卵……2こそら豆……8本しらす……適量ブラックペッパー……適量【作り方】①さやからそら豆を取り出す。黒くなっているお尻とは反対の方に、包丁で少しだけ切り込みを入れる。鍋にたっぷりの水を沸かし、塩(分量外)を入れる。そら豆を入れて2分30秒茹でる。②ざるにあけて、あら熱がとれたら薄皮をとる。押すと、切り込みを入れたところから出てくる。③フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱する。ボウルにぬるま湯を用意して、ライスペーパーをつける。柔らかくなったらフライパンにのせる。④中心にロースハムをのせる。ハムの回りをピザ用チーズで囲む。中心に卵を割り入れる。水(大さじ1)を入れて蓋をし、中火で卵黄に白い膜がかかるまで蒸し焼きにする。⑤蓋をはずし、強火にして回りを焼く。焼けてきたら、回りを折りたたむ。皿にのせ、そら豆・しらす・ブラックペッパーをちらしたらできあがり。一般的なハムエッグチーズのガレットに、そら豆のしらすをちらしただけという(￣▽￣)とろ〜り卵黄に、チーズのコクとブラックペッパーの塩気が最高に合うそら豆のホクホク感と甘味も合う♪ライスペーパーも、カリカリですごい美味しい！本当にガレットみたいもしかして、卵黄に白い膜がつく前に取り出した方が、オレンジ色が映えて見た目おしゃれでよかったか(*´∀｀)今度また挑戦しよう！日本を丸ごと元気に！今世紀最大！ ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！  HMH OFFICIAL LINE【アンジェ】北欧雑貨好きさんへ！Kipps「北欧の小瓶ソース」が当たる♪

えりぃ 　 2017-05-20 21:58:01 提供：アンジェ web shop