アンジェさんで取り扱っている、WORLD FOODS カレーソース　３種お楽しみセットを使ってオリジナルレシピを募集されていましたので、応募しま～す！(*^_^*)お取り寄せしたカレーソースデス。(^^)このカレーソースは、冷蔵庫に入っている具材を炒めて少し煮込むだけで本格的なタイカレーをお家で楽しめるカレーソースのセットなんです！タイカレーの定番の「イエロー、レッド、グリーン」の３種類入っていました。普通にカレーを作るのであれば、お肉や野菜を油で炒めてから、このカレーソース１瓶入れて、とろ火で15～20分煮詰めるとＯＫだそうです！３種類の特徴を書いておきますネ。イエローまるやかな味わいで、トロっと汁気が少なめなイエローカレー。辛さ弱めで、甘さとスパイスの旨みが効いている、優しい味わい。レッド一番辛さがあるレッドカレーは、スパイシーな中に甘みも感じる奥深い味。野菜もお肉もたっぷり入れて。グリーン爽やかにハーブが香るグリーンカレーは、サラサラの仕上がり。なすやパプリカと鶏肉などを具にするのが一般的ですがエビ×野菜カレーもＯＫ。私は、今回、スープを作ろうと思ったのでサラサラの仕上がりという、　「グリーン」を使ってみました！レシピ名１．＜雑穀入りグリーンカレースープ＞２．＜雑穀だんご入りグリーンカレースープ＞１が基本編で、２が応用編です。（笑）１．＜雑穀入りグリーンカレースープ＞２人分（材料）　茹でたほうれん草　1/4束　茹でたじゃがいも　小１個　かいわれ大根　1/4パック 　十六雑穀　大さじ２　スープの材料・・グリーンカレー　大さじ２　コンソメ顆粒　小さじ2 　　　水　400cc （作り方）１．茹でたほうれん草とじゃがいもは、適当な大きさに切っておく。２．かいわれ大根も同様に小さく切っておく。３．十六雑穀は　鍋に水200ccほど入れて、柔らかくなるまで　　１５分ほど煮て、ざるでお湯を切っておく。４．鍋に分量の水400ccと、コンソメ顆粒を入れて、　　煮たじゃがいもと十六雑穀を入れて、少し煮る。　　そこに、茹でたほうれん草を入れて、グリーンカレーを入れる。５．皿に盛って、かいわれ大根を飾る。雑穀を自然に食卓に取り入れるには、こうしてスープに入れると、驚くくらい簡単に摂れてしまうので、オススメです。雑穀のツブツブが見えますか？(^^)グリーンな野菜を一緒に入れて、グリーンカレースープとしました。さまざまなスパイスが入っていますので、他に調味料は要らないですネ。そして、作り方は全く同じなのですが、このスープに「雑穀だんご」を入れると、ちょっとしたランチ感覚のスープになります　２．＜雑穀だんご入りグリーンカレースープ＞２人分（材料）上と同じ　他に、雑穀だんごの材料は、　・雑穀入りご飯（ご飯を炊く時に大さじ１杯の雑穀を入れて、炊いたもの）　　ごはん茶碗、かるく１膳　・切り餅　１個（作り方）1～４は、上と同じ。5.雑穀だんごを作る。　切り餅を半分に切り、漬かる程度の水に入れ、レンジで柔らかくなるまでチンする。　だいたい２分３０秒くらいでＯＫ。様子を見てくださいネ。6.器に、雑穀入りご飯と５の餅を入れて混ぜる。　だんごを４つ作る。（ラップを使うと作りやすいです。）これは一人分です！7. 皿に６の雑穀だんごを２個盛り、上にかいわれ大根を飾る。見るからに身体によさそうな、実際にも身体によい(^^)美味しいスープの出来上がりです！是非、試してみてくださいネ！夏だ！カレーだ！レシピコンテスト　～タイカレーソースを使ったレシピ大募集～　←参加中

まるみ 　 2009-06-07 23:04:09 提供：アンジェ web shop