アンジェさんで取り扱っている、
WORLD FOOD　カレーソース　３種お楽しみセットを
使ってのオリジナルレシピに３度目の参加をします！(^^)



前回は　イエローのソース
前々回は　グリーンのソースを
使ってみましたので、
今回は、レッドを使ってみました。

　レッド
一番辛さがあるレッドカレーは、スパイシーな中に
甘みも感じる奥深い味。

ということで、実は今回の３本のうちで、
この「レッド」が一番楽しみでした。
辛さと甘さのハーモニーが、とても美味しそうでしたので。(*^_^*)

そこで、辛さをいかして、
こんなレシピを考えてみました。

レシピ名

　あさりと野菜のホットなカレーワイン蒸し♪

（材料）２人分

あさり　１０個
にんにく　みじん切り　小さじ１　たかのつめ（輪切り　少々）
バター　10g
白ワイン　100cc 水　100cc
レッドカレー　大さじ１～２

付け合せ温野菜として
ブロッコリー、ニンジン

（作り方）

1.フライパンにバターを入れて、にんにく　たかのつめを炒める。



2.砂抜きしたあさりを１に投入し、軽く炒め、



　白ワインを水を入れてフタをしめる。



3.あさりの殻が開いてきたら、最後にレッドカレーを
　入れる。



4.器に盛り付ける。温野菜（ブロッコリー、ニンジン）を
　添える。



小さめの器に１人分ずつ入れてみました。
カレーのピリっと感が効いて、あさりのカレー風味の
ワイン蒸しが出来ました！
なかなか好評でした♪

　　　　　　　　　　


今回、３種類のカレーを全部食べてみて
私は　レッド　が一番好きでした。
タイカレーの独特の風味が少なめなことと
ピリっと感と甘さ感がすごく美味しいな～と
思いました。

最後に、この　レッドカレーで
野菜たっぷり！レッドカレーをいただきました。

（材料）

レッドカレー　１本
玉ねぎ　1/4 個　じゃがいも　１個　ひき肉　100g
サラダ油　適量

温野菜　ブロッコリー　にんじん　じゃがいも
ゆで卵　すいか

（作り方）

1,鍋に油を入れて、ひき肉とスライスした玉ねぎ、
切ったじゃがいもを炒める。

2.1の鍋にレッドカレーを投入。
　約２０分煮込む。

3.一晩寝かせる。



真っ赤な感じがいいですね～(*^_^*)

4.皿にご飯を盛って、温野菜とゆで卵、カレーを添える。
季節柄、　すいかも添えてみました！



コクがあって、ピリリとした中に、甘さもあり、
とても美味しかったです♪
ココナッツミルクの味が、このレッドの味に一番合うのかも！

我が家では、ご飯でカレーを食べるほかに



パンにつけて食べたりもします。



特に夫がこの食べ方が好きなんですよ～！



こうやってつけて食べると、２枚は食べちゃいマス。(*^_^*)
私の手作りパンを焼いて食べているのですが
美味しいヨ。

タイ風のカレーを満喫できました♪

そして、、
このカレーの入った瓶が、ナントもおしゃれよね～☆
このまま捨ててしまのは惜しいので、
洗って、しっかりとカレーのニオイが取れたら
何か入れようと思っています。



キッチンに置くと、ちょっとおしゃれっぽいですよネ。
雑穀米や、マカロニなどの保存として　入れてもいいですね！

素敵な企画を本当にありがとうございました。





夏だ！カレーだ！レシピコンテスト　～タイカレーソースを使ったレシピ大募集～　←参加中

まるみ 　 2009-06-21 11:31:42 提供：アンジェ web shop