先日、モニプラさんのイベントに4つ応募して、現在２つ当選しております！(皆さんのおかげで～す♪)今回はアンジェ web shopさんから送っていただいた、お家で簡単シリーズ　本格インドカレーの「チキンカレー」をアレンジして作りました。アンジェ web shopファンサイト応援中このスパイスミックス、本当にお家で簡単に本格的なカレーが出来てしまいます。箱に書かれているレシピ、何と2つの文章だけ1.鍋に225mlの水、100gのヨーグルトとチキンカレースパイスミックスを入れ、滑らかになるまで良く混ぜる。2.500gの骨付きチキン又は350gの骨なしチキンを入れ、弱火で20～30分煮込む。ちょっと、信じられますかたったこれだけで本格的なカレーが出来てしまうんですよその秘密は、「調味料は全て入っているので他の調味料は入れる必要はありません。」と、箱に書かれているように、チキンカレーの場合は、玉ねぎ、サンフラワー油、ニンニク、コリアンダーの葉、スパイス、生姜、塩、グリーンチリ、レッドチリパウダー、ターメリック、ナツメグが入っています今回のモニターに応募されたのは約150名。その中からたった10名だけが「スパイスミックス」を使ってアレンジレシピを作り、料理コンテストに応募する事が出来ます。(あっ！ご自分でスパイスミックスを買って作れば、コンテストに応募出来るそうです)いや～、正直ハードルが高かったです。簡単料理の研究家として、いつもいかに料理工程を省く事が出来るかを研究している私。すでに完成されたスパイスミックスをしばらく眺め、どうしたらこのスパイスミックスを最大限に活かし、美味しいアレンジカレーを作る事が出来るのかと何日もあれこれと考えました・・・もしかしたら、「えっ、何それ？普通じゃない！」と言われるかもしれません。でも、でも・・・・美味しいから許してください今回は美味しいスパイスミックスに敬意を表し、素材にもこだわりました。鶏肉は、両親の故郷である「薩摩の赤鶏」、ヨーグルトはヤスダヨーグルトの「生乳100%プレーンヨーグルト」、バターは「北海道バター」、玉ねぎは「淡路島の白瀬さん」が作られた玉ねぎ、なすは千葉県産、コーンは、はごろもフーズの「シャキッとコーン」、ミニトマトは秋田県産の「あきた花まるっ　愛菜果」です。では、a.)本格的チキンカレーのメッシュパイ、b.)即席アチャ―ル、c.)チーズナン＆ガーリックソルト・バ..

桜貝の想い出 　 2010-07-31 12:20:12 提供：アンジェ web shop