おはようございます本日も晴天なりまたまたモニプラさんにて応募したものが当たりましたー！！やったー今回はアンジェweb shopさんが取り扱うCurry　tree（カリー　ツリー）　インドスパイス　カレーソース(バターチキン)こちらっ中を開けてみるとフレーク状のカレーが入ってます。いつもはカレー粉でつくるのでこのしっとりしたカレーの素は新鮮です応募した時点でレシピは考えていたので早速作ってゆきましょーレシピ名は『カリーポテトパイ』☆イギリスのシェパードパイからとってパイとつけましたのでパイは入ってません日本のカレーはだいたい、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、お肉が入ってますよね？それを別の形で再現したくて考えていたところシェパードパイにヒントを得て思いつきましたそれでは材料ですカリーポテトパイ ＜2～3人分＞☆カリーツリーインドスパイスカレーソース 1袋☆挽肉(豚、鶏、牛何でもok!)200g☆じゃがいも 4個☆にんじん 1/2本☆玉ねぎ 小1個☆エリンギ 1本(すべてみじん切り)★バター50g★ケチャップ 大1★ウスターソース大1★しょうゆ 大1★塩、こしょう 適量★とろけるチーズ 適量★パルメザンチーズ 適量★水 50cc★牛乳 80cc＜作り方＞マッシュポテトを作る。じゃがいもを柔らかくなるまで茹でるかレンジでチン！皮をむいてマッシュする。まだ熱いうちにバター20gを混ぜる。バターが全体に混ざったら牛乳80ccを少しづつ加えなめらかになるまで混ぜる。塩、こしょうで味を整える。耐熱皿に出来上がったマッシュポテトをしく。フライパンにバター30gを入れて熱し玉ねぎ、にんじん、エリンギ、挽肉を入れてしんなりするまで炒める。カレーソースに水50ccを加えよく混ぜておく。フライパンにこのカレーソースを入れケチャップ、ウスターソース、しょうゆも入れさらに炒め全体に混ざったら火を止める。マッシュポテトをしいた耐熱皿にをのせる。さらにその上にもう一度マッシュポテトをのせます。最後にチーズをのせて190℃のオーブンで35分焼く。焼いてる時からカレーの良い香りが～そして、、、完成きちんと切るとこちらっカレー味の野菜と挽肉がマッシュポテトとチーズに最高に合うカレーソースは甘口と書いてあったんですが、きちんと後味ピリッとして暑い夏にはもってこいの味でしたー我ながらほんとーに美味しかったですこのカレーソースで普通にカレーを作っても絶対美味しいと思いますが、きっとまだまだたくさんアレンジ方法あると思います！！バターチキンの他にチキンカレーもあるみたいなので、今度はこちらを買ってアレンジ料理作ってみようと思いますーモニプラさん、アンジェweb shop さんほんとにありがとうございましたーちなみに昨日の晩ごはんのメニューは☆カリーポテトパイ☆ルッコラメインサラダ☆アボカドディップ&クラッカー(クリームチーズバージョン)☆茹でとうもろこし☆カレーと言えばらっきょう★ぶどうとキウイでしたっアンジェ web shopファンサイト応援中iPhoneからの投稿

えりんこ 　 2010-07-16 09:03:31 提供：アンジェ web shop