『インテリア雑貨セレクトショップ 「アンジェ web shop」』
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モニプラさんの企画で
今話題「ポーチドエッグ」を使ったレシピ大募集!
ということで、日曜のんびりブランチに
すがすがしいオリジナルなエッグベネディクトレシピを提案☆
エッグベネディクトといったら、ポーチドエッグにさらに卵黄を使ったソースをかける。
たまにはいいけど、コレステロールを気にする我が家のヘルシービューティレシピがコレ!↓
簡単にできてヘルシー
これがテーマです。
前の日の残りのきんぴらや買っておくと便利10種の穀物ミックス。
こちらをフル活用しちゃいますょ
★穀物フィリング★
ジャガイモ小ぶり2つ
さつまいも小ぶり1本を、1cmさいの目に切り、レンジで3分チン。
水を切り、軽く潰したら、10種のまめと穀物を1袋、塩ひとつまみ、麺つゆ小さじ1/2、塩コショウで味を整える。
★ハニーマスタードソース★
マスタード大さじ1
マヨネーズ大さじ1+1/2
蜂蜜小さじ2
アップルビネガー小さじ1/2
塩ひとつまみ
を混ぜるだけ。
マフィンをオーブンで焼いている間に、小さ目の深いお鍋にお酢大さじ2、塩ひとつまみを入れた沸騰でポーチドエッグをつくります!
コツは、一度水にぬらしたお椀に卵を割り、そっとお湯の中へ。
付け合せのサラダを盛り付け。
ソースを混ぜておく。
マフィンが焼けたら半分に割り、
A生ハム→きんぴら→生ハム→ポーチドエッグをのせてできあがり。
B生ハム→穀物とお豆、おいものフィリングをのせてできあがり。
ABどちらにもマスタードソースは合いますよ~!
春のレシピコンテスト開催♪ 今話題「ポーチドエッグ」を使ったレシピ大募集! ←参加中
オシャレな食器いろいろ↓
もこままん 2014-04-13 19:03:02 提供:アンジェ web shop
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