インテリア雑貨セレクトショップ 「アンジェ web shop」

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春のレシピコンテスト開催♪ 今話題「ポーチドエッグ」を使ったレシピ大募集!

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おうちで母の日ディナー

モニプラのイベントでアンジェ web shopさんが私の大好きなポーチドエッグを使った、レシピコンテストを開催していたので、スープ仕立てのアレンジを考えてみたよ。レシピを紹介します♪ポーチドエッグのトマトクリームスープ仕立て材料 4人分卵         4個じゃがいも     1個にんじん      1/2個玉ねぎ       1個トマト       1個トマトピューレ   200gコンソメキューブ  1個ホワイトシチューのルー 3かけ分水         300ml牛乳        200ml     オリーブオイル   大さじ1塩、こしょう    少々あらびき黒コショウ 少々 作り方1.ポーチドエッグを作る。  鍋に湯を沸かし、塩、酢(それぞれ分量外)を適量加えます。  静かに沸騰する火加減に調節し、小さなボウルに割り入れた  卵を静かに湯の中に入れる。  白身を黄味に寄せて丸くまとめながら、約3分加熱する。  ざるにとり、水分を切っておく。2.じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむき1cm角に切る。3.トマトは皮を取り除き1cm角に切り、盛り付け用に。4.鍋にオリーブオイルを熱し2.を加え、よく炒めたら、水、  コンソメキューブを加えて、中火で野菜が柔らかくなるまで  約5分煮る。5.トマトピューレ、シチューのルーを加えて、とろみが付くまで煮る。  さらに牛乳を加えて、再びとろみがつくまで煮る。  塩、こしょうで味を整えたらトマトクリームスープの出来上がり。6.盛り付け。  スープ皿にクリームトマトスープを入れ、1.のポーチドエッグを  1つずつ真ん中に盛り付ける。  ポーチドエッグの上に3.の刻んだトマトを飾り、あらびき  黒コショウをふる。トマトの爽やかな酸味が、ポーチドエッグの濃厚な黄味の味にマッチしていました。とろみがついているので、食べやすく満足感もありますよ。お茶碗に温かいご飯。その上にトマトクリームスープをかけてポーチドエッグをONどんぶりにしてもおいしいので、ぜひ。今日は、母の日ということで、おいしそうな牛肉のステーキも焼いてみましたよ~家族みんなステーキが大好きなので、あっという間に完食。わさびとおろしダレで食べるのがお気に入り♪ごちそうさまでした!アンジェでは、朝食を楽しむNEWグッズが続々入荷予定。中でも注目アイテムとして、あのエッグベネディクトもらくらく♪ポーチドエッグが手軽に作れるアイディアグッズが登場予定!!  ↓↓↓アンジェ  facebook春のレシピコンテスト開催♪ 今話題「ポーチドエッグ」を使ったレシピ大募集! ←参加中

にゃん   2014-05-11 21:20:30 提供:アンジェ web shop

企業紹介

アンジェ web shop

「気ままな暮らし」をテーマにシンプルで楽しい暮らしを提案するライフスタイルSHOP。
インテリア・ファッション・フードまで、楽しいエッセンスを含んだアイテムを取り揃えています。

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