セレクチャー株式会社
アンジェ web shopが販売する『SALZBURG　ザルツソルト』の
ガーリックとブレンテッドハーブを使ったレシピコンテストを
開催されています。サンプル品として、私にもガーリック、
ブレンテッドハーブを頂きましたので簡単な料理ですが
ちょっとお披露目したいと思います。



ブレンテッドハーブ（左）。。。。
ハーブ（１７種）の香りがしっかりしたハーブソルト。
（肉料理、魚料理、サラダなどにどうぞ！）
香味系が苦手な方には匂いがキツすぎるかな？
とも思いますが、上手に使うと素材の味を活かした、
より美味しい料理になるんですよ～
特に、肉や魚などの臭さみを消したり、風味を良くするなど、
使い始めるとクセになるし、無かったら物足りなくなります。
ガーリック（右）。。。
香りも味もしっかりしたガーリックソルトです。
（肉料理、パスタ、トーストなどにどうぞ！）
なんなんでしょうね？ガーリックって美味い！
料理の幅が広がりそうな味だな～って思います。



ブレンテッドハーブを使ったペペロンチーニです。
ピリっとして香りが良くて美味しかったです。
＜材料＞
スパゲッティ（２００ｇ）、オリーブオイル（大さじ２）、塩（１０ｇ）、
しめじ（１パック）、ベーコン（２枚）、大葉（４枚）、しょうゆ（大さじ２）
ブレンテッドハーブ（適量）、オイスターソース（大さじ１）
＜作り方＞
お湯を沸騰させ、塩を加えスパゲッティをゆでる。
（袋に記載されたとおりにゆでる。）
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、タカノツメ、
スライスしたニンニクを炒め、香りがついてきたら、シメジ、
ベーコンを入れて炒めます。次に、スパゲッティの茹で汁を
お玉１杯ぐらいを加え、ブレンテッドハーブ、しょうゆ、
オイスターソースで味付けをします。
お皿に盛り付け、刻んだ大葉を散らして出来上がりです。



ガーリックを使ったマシュポテトです。
とても簡単なんだけど、ガーリックの香りと
風味が良くて美味しいんですよ～
＜材料＞
じゃがいも（小８コ）、バター（１５ｇ）、ガーリック（適量）
＜作り方＞
じゃがいもの皮を剥きひたひたの水を入れて茹でます。
爪楊枝を刺してみて、すーっと入ってきたら
お湯を捨てて水分を飛ばしていきます。
（※形が崩れすぎないように鍋を揺するような感じで！）
水分が飛んでホクホクっとしたらバターを入れ、軽く混ぜます。
（※有塩バターじゃなくて、無塩バターを使ってみました。）
次に、ガーリックを振り、味を調えます。
お皿に盛り付けバジルを散らしてみました。
お好みでマヨネーズをかけたり、粗挽き黒コショーなどを
かけても美味しくいただけます。


どちらも、料理と言えるほどの物ではありませんが、
美味しく出来たと思います。ありがとうございました。





レシピコンテスト！～ハーブをブレンドした天然岩塩「ザルツソルト」レシピ大募集～　←参加中

azuki 　 2009-09-13 00:46:29 提供：アンジェ web shop