セルクチュアー株式会社さんでは
アンジェweb shopで販売している『SALZBURG　ザルツソルト』の
ガーリックとブレンテッドハーブを使った
レシピコンテストを開催するとのことで応募してみましたら
第一関門の、ザルツソルトのサンプル10gに当選して
届きました～！

ありがとうございます(*^_^*)

香りがね～～　とってもいいんですヨ～～☆



左側がブレンテッドハーブで
右側がガーリックです。

ハーブの香りとガーリックの香りで
気分がとってもよくなってしまいました♪

では、レシピを書かせていただきまぁす！


　＜レシピ名＞　イカのおから粉香り焼きwith サルサディップ



＜材料＞２人分

イカ　２ハイ　
白ワイン　大さじ２
炒ったおから　80g 　オリーブオイル　適量（たっぷり）
ザルツソルト（ブレンテッドハーブ）小さじ1

※サルサディップの作り方



トマト　１個　玉ねぎ　1/6個
ザルツソルト（ガーリック）　小さじ1/2 タバスコ　適量

この材料を切って、全部混ぜて



ハンドミキサーにかける。


＜作り方＞

１．イカは内臓を抜いて洗い、エンペラ、胴、足に分ける。
　　皮を剥いて、胴の部分は輪切り、エンペラと足は適当な
　　大きさに切り、白ワインをかける。

２．天板の上にクッキングシートをしいて、イカを並べ
　　ザルツソルト（ブレンテッドハーブ）を小さじ1/2振りかける。
　　その上から、炒ったおから粉を振りかけ、その上からまた
　　ザルツソルト（ブレンテッドハーブ）を小さじ1/2振りかける。



3.　２の上にオリーブオイルをたっぷりとかける。

４．200度のオーブンで１５分～２０分様子を見ながら焼く。

５．焼けたら皿に盛り、レモンとレタスを飾りにつける。（分量外）
　　サルサディップを添えて出来上がり！



こういうお料理はにんにくやハーブは必需品なのですが
予め塩の中に入っているので、非常にカンタンで香り高いお料理が
カンタンに出来ました。

工夫した点は、パン粉の代わりに、おからをから炒りして作った
おから粉とオリーブ油を使って、ヘルシーにしてみたところです。

おからは、フライパンで炒って冷凍しておけば
いつでもすぐにお料理に使えるので、便利ですよ～。



こんな感じで、ジッパーの袋に入れています。

サルサディップの味も、非常～～に美味しく出来ました。
ガーリックの風味と、ザルツソルトの自然風味豊かな岩塩の味が
すごくマッチしていました。

お料理の手間もはぶけて、しかもリッチな美味しさを感じる
素敵な調味料「サルツソルト」でした！

ありがとうございました。


レシピコンテスト！～ハーブをブレンドした天然岩塩「ザルツソルト」レシピ大募集～　←参加中

まるみ 　 2009-09-10 21:34:46 提供：アンジェ web shop