チャンスの神様は前髪しかないのです。美味しいものを食べるチャンスも、逃したら次はいつやってくるか。予約の取れないレストランのキャンセルが出ると自動メールが配信される『Open Table』というのに登録してるのね。自分の行きたいお店を登録しておくと、そのお店にキャンセルが出るとメールが来るってシステム。その日も「翌日のキャンセル」のお知らせ。翌日は丁度予定も空いているし、このチャンスを逃してなるものか！！速攻で電話するも、既に予約が決まったと。そんなバカな・・・メールが来てまだ1分なのに。ガックリ来てると、「あ、でも来週でしたら先ほど丁度キャンセルが出たので・・・」とおっしゃる。ヨッシャー！！何が何でも予定を空けるわよ。お友達にも速攻メールして、「その日空けるべし」そしてやってきましたのは、渋谷、神泉にあるRestaurant bacar レストラン　バカール実はわたしは、今回で2回目。一度目の記事→☆前回もタナボタみたいにして、予約取れたのよね。最初は、もちろんシャンパーニュ。この表面張力すごーい♪モエ・シャンです。お料理はコースの内容を色々アレンジしていただくことに。『５つの味のプチトマト』これは不思議なトマトで、人間の舌の５つの味覚甘味・苦味・酸味・塩味・辛味を順番に感じられるの。パンはブリオッシュにも惹かれたけど、米粉のパンを。バターと豚のリエットで頂きます。リエット、持って帰りたいくらい美味しい！！お次は白ワイン、シャブリを。そして、これが最近もテレビに紹介されていた、バカールの特別な１品、『日本各地から取り寄せた有機野菜と能登産ズワイ蟹とカニミソのバーニャカウダ』色鮮やかな珍しい新鮮野菜に、アンチョビではなく、蟹ミソを使ったバーニャカウダソース。これがもう、濃厚で、そして蟹の旨味をグンッと感じられる極上のソースなの。ヤングコーンの髭も食べられますから、と言われて食べてみるとすごーい　髭なのに、トウモロコシの味がするわ～『稚鮎のフリット』頭からいただくと、苦みがあって、これまたワインに合う。そしてわたしのお願いしたお料理には「この子が入りますよ～」と。手長海老くんです♪そして出来上がったお料理が、これっ『ランティーユと手長海老のビスク カプチーノ仕立て』魚介がたっぷり入っていて、フワフワのムース状のソースと頂く。口の中でソースがとろけて、美味しいーーー！！お連れさん達は、前回わたしが頂いた『浜名湖産うなぎとフォアグラのマリアージュ マンゴーのインパクト』を。そしてワインはピノノワールを。オーナーソムリエの金山さんは、すっごく物知りで、トークが面白い。常に「へぇ～」って感嘆の声が出ちゃうの。そしてお肉料理は『ビュルゴー家・シャラン鴨 胸肉のロースト 豪マンジマップ産 黒トリュフのソース』切り分けてもらうと、この美しいピンクの鴨！！トリュフの香りが食欲をそそるわ。もちろんワインもすすむ。鴨の歯ごたえと、肉汁と。　もう最高よ。お次はブルゴーニュで。鴨の砂肝も食べてみて、って出してくれたのだけど鶏の砂肝と全然味が違うわ！！肝というより、お肉。そして〆はフレンチだけどご飯が出るの。『いわしとフォアグラの鉄鍋炊きあげご飯』いわしとフォアグラをスプーンでご飯と混ぜながらいただくなんとも贅沢な混ぜご飯。そして、デザートがまたすごいエンターテイメントなの。3人とも違うものを頼んだので、もうキャーキャー言いながら。「バラの香りを閉じ込めたフランボワーズとショコラのパルフェ」周りに敷き詰められた綿菓子はなんと苺味なの。これはなんと、紅白歌合戦の大御所出てくるみたいにスモーク出てきちゃって！！女の子、こういうの好きよね～そしてわたしがオーダーしたのは、これ。焼きたてのクレープがフライパンで出てきた！！それに自分でアイスクリームやらフルーツを巻いて食べる！！口の中で温かいクレープ生地と冷たいアイスクリームがとろけて、美味しいーいやはや・・・予約の取れない人気店。分かるわ～美味しいのはもちろんのこと、すっごく楽しく食事が出来るんだもの。また次回も、がっちりとチャンスの神様の前髪掴まなくっちゃ！！ごちそうさまでした♪【アンスリューム】アロマシャンプーのモニター募集！ノンシリコンで天然成分たっぷり レストラン バカール （フレンチ / 神泉駅、駒場東大前駅、渋谷駅）夜総合点★★★★☆ 4.0

ちまき 　 2012-06-22 08:15:00 提供：株式会社アンスリューム2006