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『青木松風庵』

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梅あんざらめクッキー


モニプラさんより「あんこ専門メーカー茜丸ファンサイト」の茜丸匠味シリーズの餡子を活用したパンレシピの開発モニターに参加しています。


                    





またまた、パン作りではなくお菓子を作ってしまいました。「あんこ専門メーカー茜丸ファンサイト」様すみません(^^ゞ


☆「紀州の梅あん」を使ったザラメクッキー↑


~材料(鉄板1枚分~小さい型40枚分ぐらい)
薄力粉      120g
ざらめ       30g
梅あん       50g
サラダ油      30g
牛乳         40g


~作り方
1)オーブンを180度に予熱。鉄板にクッキングシートを敷く。
2)ビニール袋に全ての材料を計りながら入れて、袋ごとモミモミと混ぜ、まとまったらOK!
生地がまとまりは牛乳で調整してください。
3)袋の上から生地を麺棒で延ばす。5ミリ~3ミリの薄さに伸ばすとサクサククッキーになりますよ!
4)冷凍庫で15分ほど生地を袋ごと冷やす。・・・型抜きしやすくするため。
5)(4)の生地をお好みの型で抜き取り、クッキングシートを敷いた鉄板に並べて行く。
6)180度で10~15分焼いて、冷まして出来上がり(*^^)v






次はパン作りに挑戦するぞー!!


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水玉   2012-02-22 13:01:54 提供:株式会社青木松風庵

企業紹介

株式会社青木松風庵

和菓子の要である餡にこだわり、創業以来26年間、100%自家製餡しています。全国の皆様に自信をもって、おいしいお菓子をお届けします。

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