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『青木松風庵』

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【青木松風庵】2011年産新小豆使用『みかさヌーボー』 モニター5名様☆

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どらやきもヌーボー みかさヌーボー by 御菓子司 青木松風庵

少し前に、今年のボジョレーヌーボーの解禁日を迎えましたが
あずきのヌーボーを使った

みかさヌーボー

を、いただきました。











上品なパッケージですね。




うわ~、高級感たっぷり

作っているのは、大阪泉南の株式会社青木松風庵
さんです。

“ヌーボー”というのは、

フランス語で「新しい」

という意味なんですよね。
いわゆる「NEW]のこと。

パリに行ったときに
デパートで、服にも雑貨にも
「nouveau」(ヌーボー)と
書いてあって、びっくりしました。

このみかさヌーボーも

小豆がヌーボー





この秋収穫されたばかりの
北海道十勝産小豆を使ったどらやきですが
小豆の鮮度がいいので
皮がやわらかくて、風味がすごくいい餡というので
ワクワク~。




皮に北海道の焼き印。
なんかかわいい。

食べてみると、皮はとってもしっとり。
北海道産と西日本産の国産小麦をブレンドしていて
卵はヨード卵100%

身体にも良さそう。




食感がふんわりしているのに、
でもしっとり感もある。

粒あんも確かに小豆の皮は柔らかくて
すっごく上品です。

和菓子というと、京都や滋賀のものをよく食べますが
大阪にもおいしいものがあるんですね。

青木松風庵オンラインショップ
を見たら
栗まんじゅうなどの和菓子だけでなく
チーズケーキなど洋菓子もいろいろあtったので
今度は洋菓子も食べてみようと思います。

おいしかった~


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小町   2011-11-29 14:24:27 提供:株式会社青木松風庵

企業紹介

株式会社青木松風庵

和菓子の要である餡にこだわり、創業以来26年間、100%自家製餡しています。全国の皆様に自信をもって、おいしいお菓子をお届けします。

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