『青木松風庵』
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少し前に、今年のボジョレーヌーボーの解禁日を迎えましたが
あずきのヌーボーを使った
みかさヌーボー
を、いただきました。
上品なパッケージですね。
うわ~、高級感たっぷり
作っているのは、大阪泉南の株式会社青木松風庵
さんです。
“ヌーボー”というのは、
フランス語で「新しい」
という意味なんですよね。
いわゆる「NEW]のこと。
パリに行ったときに
デパートで、服にも雑貨にも
「nouveau」(ヌーボー)と
書いてあって、びっくりしました。
このみかさヌーボーも
小豆がヌーボー
この秋収穫されたばかりの
北海道十勝産小豆を使ったどらやきですが
小豆の鮮度がいいので
皮がやわらかくて、風味がすごくいい餡というので
ワクワク~。
皮に北海道の焼き印。
なんかかわいい。
食べてみると、皮はとってもしっとり。
北海道産と西日本産の国産小麦をブレンドしていて
卵はヨード卵100%
身体にも良さそう。
食感がふんわりしているのに、
でもしっとり感もある。
粒あんも確かに小豆の皮は柔らかくて
すっごく上品です。
和菓子というと、京都や滋賀のものをよく食べますが
大阪にもおいしいものがあるんですね。
青木松風庵オンラインショップ
を見たら
栗まんじゅうなどの和菓子だけでなく
チーズケーキなど洋菓子もいろいろあtったので
今度は洋菓子も食べてみようと思います。
おいしかった~
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小町 2011-11-29 14:24:27 提供:株式会社青木松風庵
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和菓子の要である餡にこだわり、創業以来26年間、100%自家製餡しています。全国の皆様に自信をもって、おいしいお菓子をお届けします。