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『青木松風庵』

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酒と築地と肴と料理 : 青木松風庵

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2011年 12月 13日


青木松風庵





デザートは、青木松風庵様の御厚意に甘え、一番人気との朝焼みかさ@700円(5個入)に。ヨード卵光と、国産小麦粉と、北海道十勝産の小豆を使用し、毎朝5時から焼き上げているとの事。今回は、半分に切り分け、内側から頂くと、不思議な事に、昨日よりも、甘さが若干増した様な気が。どうやら、皮に、餡から抜け出た水分が、徐々に浸透し、深く落ち着いた濃い甘みに変化した模様。個人的には、製造翌日の方が、甘さ控えめで、適度にしっとりとした皮とのバランスも良く、好み。しかし、和菓子も、なかなか奥が深いものどすなぁ。ご馳走様でした&有難う御座いました。。。◆青木松風庵住所:大阪府泉南郡岬町深日1891-1電話:072-492-5452

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のぶ   2011-12-13 00:00:00 提供:株式会社青木松風庵

企業紹介

株式会社青木松風庵

和菓子の要である餡にこだわり、創業以来26年間、100%自家製餡しています。全国の皆様に自信をもって、おいしいお菓子をお届けします。

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