『青木松風庵』
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デザートは、青木松風庵様の御厚意に甘え、一番人気との朝焼みかさ@700円(5個入)に。
ヨード卵光と、国産小麦粉と、北海道十勝産の小豆を使用し、毎朝5時から焼き上げているとの事。
今回は、半分に切り分け、内側から頂くと、不思議な事に、昨日よりも、甘さが若干増した様な気が。
どうやら、皮に、餡から抜け出た水分が、徐々に浸透し、深く落ち着いた濃い甘みに変化した模様。
個人的には、製造翌日の方が、甘さ控えめで、適度にしっとりとした皮とのバランスも良く、好み。
しかし、和菓子も、なかなか奥が深いものどすなぁ。ご馳走様でした&有難う御座いました。。。
◆青木松風庵
住所:大阪府泉南郡岬町深日1891-1
電話:072-492-5452
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のぶ 2011-12-13 20:44:45 提供:株式会社青木松風庵
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和菓子の要である餡にこだわり、創業以来26年間、100%自家製餡しています。全国の皆様に自信をもって、おいしいお菓子をお届けします。