『お茶の荒畑園』
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お茶作りのプロが作り上げた静岡県の深むし緑茶、
モニターさせて頂きました。
それが、お茶の荒畑園の深むし茶
普段はお手軽なティーバッグやペットのお茶で済ませてしまうのですが
急須でちゃんと入れるお茶のお味は格別です。
急須で入れるお美味しいお茶のポイントは意外と簡単です。
お湯を4~5分沸騰させてカルキを飛ばします。
次にお湯を湯飲み茶碗に注ぎ、80度くらいに冷まします。
人数分の茶葉を急須に入れて、湯冷ましさせたお湯を急須に注ぎ
茶葉が広がるようにゆっくり回します。
湯飲み茶碗に均等に、最後の1滴まで注ぐこと。
そうして、いれた深蒸し茶がこちら。
とても綺麗な翡翠色にびっくり。
深蒸し茶と言うことで、とっても苦いのでは?っと思って飲んでみると
すがすがしいお茶のやさしい苦みと、まろやかなうま味を感じられました。
目と舌で春を感じられるお茶って、良い物だな~っと実感。
お茶受けには甘納豆を準備して、母とほっこりお茶タイムに
したいと思いました。
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麦茶 2018-03-18 23:40:57 提供:株式会社荒畑園
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