『お茶の荒畑園』
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株式会社荒畑園 |
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荒畑園さんの特選荒茶をお試しさせていただきました。特選荒茶は5月初旬の一芯三葉の茶葉の新芽を摘み取って、製茶の工程で出来る「本茶」「芽茶」「茎茶」「粉茶」全てが入っています。お茶の葉を急須に入れます。美味しく味わうために、お湯の温度は80度が最適。茶葉が広がるようにゆっくり急須を回して。綺麗な緑色の風味豊かなお茶です。まろやかで甘みを感じます。健康成分たっぷり、大地のうま味を感じる幸せな味。
お茶は健康のために毎日飲んでいます。冷茶などで手軽に飲むことも多いですが、ちゃんと急須でお茶を入れたほうが、香りもたって、より美味しく飲めますね。入れている間も心が落ち着く幸せな時間。
こだわりの茶園の土づくり。1年に1度、秋から冬にかけて茶畑の周りに広がる採草地でススキなどの草を刈り取り、茶畑の有機肥料として活用する昔ながらの農法。牧之原市・掛川市・菊川市・島田市・川根本町の4市1町の地域で取り組んでいる茶草場農法が「静岡の茶草場農法」として世界農業遺産に登録されました。荒畑園さんは、牧之原市より茶草場農法実践者の第1号として認定をされています。
土へのこだわりはこちらhttps://www.arahataen.com/user_data/ocha_dukuri.php#link1
もみがらなど有機質をたっぷり含んだ自家堆肥で茶園の土床はいつもふかふかとのこと。手間暇かけた丁寧なこだわり製法のお茶は、日常の生活に潤いを与えてくれますね。ごちそうさまでした。
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さとやま 2018-03-18 14:40:31 提供:株式会社荒畑園
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