本日ポストに入っていたのはこちら。お茶の荒畑園さんより「望　金印」のモニター品です。静岡県牧之原市がブランド化を進めているお茶だそうですよ。お茶って日光をしっかり浴びて育っているイメージがありますよね。でも、荒畑園さんの「望」はあえて日光を遮って育てられているんです。静岡県はお茶の産地として有名ですが、そうやって栽培されているお茶はまだなかなかないみたいですよ。でも・・・それでいいの？と心配になっちゃいます（なんせ全くの素人・・・。）実はそのおかげで、茶葉の葉緑素が増えて、濃いきれいな緑色になるんですって。また、旨味成分テアニンが多く、渋みの少ないまろやかな旨味の強いお茶になるそうですよ。テアニンにはリラックス効果、睡眠の質の改善、集中力UPなどの効果が期待できるんです。そんな望　金印の茶葉はこんな感じ。確かに深みのある緑色です。少し茶葉が細かいかしら？急須で入れるお茶なんて久しぶり。我が家はお茶はよく飲みますが、粉茶なので。（でも、敢えてここでは紹介しませんがこだわりのお取り寄せ粉茶ですよ。）ところで・・・お茶のおいしい入れ方ってご存知ですか？まずは湯飲みにお湯を入れて冷まします。80度くらいに冷めたところで茶葉の入った急須へ移します。急須をやさしく揺らして茶葉を開きます。いい香りがたちます。茶柱が立つのが急須で入れるお茶のいいところ。何かいいことあるかしら～(*´艸`)そして湯飲みにそそぐと・・・。キレイなグリーンのお茶が出来上がりました。急須の中にお湯を残さず、最後の一滴まで注ぎます。ん～やっぱり急須で入れたお茶は上品で味に深みがあります！ほっとします～一緒にいただいた主人も、いつもと違うのがわかったみたい！「なんか、、、うまい・・・」とつぶやいていたのを聞き逃しませんでしたよ！こうやって家族でお茶を楽しむ時間があるのもいいなぁ・・・としみじみ。。。そういえば、一緒に写真を撮ろうととっておいたカステラは見事にチビに食べられたので、チョコレートと一緒に・・・。あ、チョコにも合う！お茶の旨みが引き立ちます。おいしい・・・。お茶を飲むときって、なんだかゆっくり時間が流れます。あ～日本人でよかった…。たまには急須で入れたお茶もいいなぁとほっとできる時間を過ごすことができました。さて、このまま終わりにはできません。茶葉の再利用。お茶処静岡では、出がらし茶葉を乾燥させててんぷらやふりかけ、つくだ煮などに調理するらしいですよ。というわけで、わたしもこの貴重な「望　金印」の茶葉を再利用してみます。とはいっても、調理するには少ないのでとりあえず、キッチンペーパーに広げてレンジでチン♪（600W　30秒）キッチンペーパーを変えて、40秒ずつレンチン、広げ直しを繰り返し・・・（4，5回繰り返したかな）パラパラになるまで乾燥させました。お茶なので、消臭効果がありますよね。しばらくカウンターに置いておきます。今回試させていただいた荒畑園さんは、「お茶づくりは土づくりから」をモットーにこだわりのお茶づくりをされています。荒畑園さんの日本茶は初めてですが、実は私、以前から何度か利用させていただいています。私がリピ買いしているのはこちら。「果実の想い」というフルーツティー。乾燥させたフルーツが入った食べるお茶なんですが、本当においしい！これ、お客さんが来たときとか、かなり喜ばれます。オシャレなのでインスタにも(*´艸`)こちらも是非チェックしてみてくださいね。


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荒畑園さん、おいしいお茶「望　金印」、ごちそうさまでした。お茶の荒畑園ファンサイト参加中











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ウェンちゃん。 　 2018-03-20 18:32:00 提供：株式会社荒畑園