『お茶の荒畑園』
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「荒畑園」さんから「望 金印」
お茶と言ったら静岡
静岡と一括りに言っても様々な緑茶がありますよね、
甘み渋みも様々で全く違う風味のものもあったり。
今回試すのは、
望(のぞみ)という牧之原市のブランド茶
す、すごいっ富士山が間近に
自然豊かな場所で作られてるんですね~
空の「青」、富士山の「白」、茶畑の「緑」のコントラストがたまらない
新芽を摘み取る前の”数日間”だけネットをかぶせ
日光を遮ることで渋みが少なくまろやかになるそうです
覆うことから、被覆茶(ひふくちゃ)と呼ばれてます
熱湯が80℃になるまで冷ましてから
茶葉にお湯をそそぐのが推奨の飲み方
甘みと渋みのバランスが大変よく、
まろやかな深み、最高です
やっぱ日本人は緑茶だよ!
鮮やかな色もホントきれい
ぬるめ(60℃)で入れれば甘みが、熱めなら渋みが増します。
お好みで楽しみましょう^^
和菓子と一緒にいただきたい最高のお茶です
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すみれ 2018-03-24 14:50:05 提供:株式会社荒畑園
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