前々回の 『 ウチごはん! 』 で
蒸し器入らずの本格海老しゅうまいが放送されていました
めっちゃ美味しそう・・・・
でも・・・海老ちゃんはお高いので
私なりにアレンジして・・・ジャンボしゅうまい作っちゃいました~
じゃ・じゃ・じゃ~ん
材料
あらびき豚ひき150g、玉ねぎ半個(みじん切り)、大豆60g(みじん切り)
レンコン、しゅうまいの皮
調味料(中華だし小さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1)
片栗粉大さじ3
たれ(スリゴマ大さじ2、ポン酢大さじ5、からし小さじ1)
作り方
①みじん切りにした玉ねぎ、大豆を片栗粉にまぶす
②豚ひきと①と合わせ調味料を入れてよく練り合わせる
③よく混ぜ合わせたたねを冷蔵庫で1時間ねかせる
④レンコンを輪切りにしてあく抜きをしておく
⑤しゅうまいの皮で上下にたっぷり包む
⑥レンコンをフライパンに並べ、その上にしゅうまいをのせる
⑦200㏄ の水を入れて強火で8分蒸し焼きにする
⑧合わせておいたタレをかけたら完成
大豆でかさまし
お肉と見分けがつかず・・ヘルシー
食べ応え満点
レンコンが蒸し器代わりとなるなんて発明だぁ~
フライパンでも・・・ふっくらと
ジューシーに仕上がるんです
最高に美味しく出来ちゃいましたよん
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シンプルであったかブーツ
足元もおしゃれにきめたいなぁ
あにゃちゃん 2012-12-18 11:28:54 提供:株式会社AKAISHI
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