以前おすすめした料理本ですが、ちょこちょこマイペースにチャレンジしてます。ベターホームが料理教室で50年教え続ける、しっかり作りたい定番料理100品 [ ベターホーム協会 ]コツが丁寧に書いてあるから、本を読めばちゃんと美味しくできるよ~~!!まずはぶりの照り焼き。味はもちろん、見た目の「照り」のコツも載ってました^^①漬けこんだぶりを焼きます。②焼けました。この段階では照りはありません。。③漬け込みにつかった液をハケで表に塗り、乾くまで焼きます。ハケで塗る→焼いて乾かすを3回ほど繰り返すと、こんな照り照りに! (*´∀`*)ヤッター!3度塗りすればこんなにツヤが出るんだね。見た目大事(*・ω・)bつぎに鯖のかば焼き・・・ではなく今回は鯵のかば焼き。ししとうのかわりにピーマンを使いました。甘辛ダレも絶妙な配合で美味しいのですが、上に七味唐辛子をかけるのがとっても美味しかったです。夫からも「なにこれ(*゚Д゚*)すごい美味しい!!最高!!」とのお言葉。安値で買える鯵がここまで美味しくなるとは。 レシピを見て丁寧に作るって大事だな~。やっぱりこの本は頼れます。他のレシピにも挑戦するのが楽しみです♪【母の日】今年の母の日はありがとうの気持ちを込めて足の健康を贈りませんか?
hiyokomame-mama 2015-04-21 18:32:15 提供:株式会社AKAISHI
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