『アーネストのすまいるファンサイト』
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ブランチは、昨日、築地にて仕入れておいた素敵な魚介類で、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に。種は、壱岐産真鯛と、富津産小柱に、青森産時鮭の塩焼きと、水戸納豆に、がごめとろろ昆布入り玉子焼。壱岐産との活〆の真鯛は、冷蔵庫の中にて、丸1日程寝かせた効果によって、味わいが増しており、グー。富津産の小柱も、食感が、シャキシャキで、微かな渋みと、旨味も、合わせ持っており、やはり、癖になる。青森産時鮭の塩焼きも、皮面がパリパリ、脂も凝縮され、身質もふんわり、しっとりともしており、うまうま。何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入して、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。近長さんの日高昆布で釜炊きをし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。ザ・プレミアム・モルツぐびぐびぃ、伝心土の力強さを、引き続き、冷で、ごくごく、がぶがぶ、ぐびぐび。しかし、昨日の疲れが、相当、残っており、残念ながら、ちと、寝坊してしまいましたなぁ(汗)zzz。。。【グリルでノンフライ豚カツ&唐揚げ!?】マーブルコートで玉子焼きも簡単!
のぶ 2014-05-19 23:39:44 提供:アーネスト株式会社
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