さてさて。コチラの「軽くて大きくて、丈夫で滑らかなフライパン」。　ホント大活躍中～～～＾＾　そんな日々の中の数シーン。日常のひとこま。　即ち「日々の切り抜き」を……記事として綴りたく思いますですよー。■□------------------□■　ってな訳で、Tuesday, 23rd Decの居酒屋またたび亭。　祝日ブランチのご紹介です。「お好み焼き風??? キャベ玉焼き」。葉作。　料理 & スタイリング：葉っぱ･～･～･～･～･～･～･～･～･ 　・お好み焼き風??? キャベ玉焼き ：葉作　ボウルに繊切りキャベツをドサッと2掴みばかり。　レッドオニオンのスライスも入れて、薄力粉を振る。　さっくりと切るように混ぜつつ、全体に薄力粉を塗したら。「溶き卵 & 出汁」を2～3回に分けて投下。都度、さっと混ぜる。　　予熱しておいたベルフィーナデカ軽パンいため鍋28cmに、ちょろりと油を垂らし、油を回し広げましたら。　この生地を投下～。　両面焼いたら……。　マヨとソースを伸ばし、ドライ・バジル(青海苔が無かったので、バジルで代用♪)を振って出来上がりっ＾＾　表面香ばしく、中はふ～んわり＾＾　少材料・時短でお手軽に、お好み焼き「風」なテイストも味わえます～。◆◇◆…………………………◆◇◆◆◇◆…………………………◆◇◆　さて、そんなuesday, 23rd Decの居酒屋またたび亭、夕食編。　アテは「二八蕎麦と出汁巻き玉子」。葉作(一部、フォロー：夫)。料理 & スタイリング：葉っぱ･～･～･～･～･～･～･～･～･ 　・二八蕎麦 ：葉作　「二八蕎麦大好きー、食べたいー」 　→ 「温かいのと冷たいのと、どっちにしようかなー。どっちも惹かれるな～♪」 　→ 「季節柄、温かいのを食べたいけれど……で、でも、やっぱり、冷たいの食べたいっ＞＜(←酒飲み嗜好)」……と。　か、過程が。前　回　と　全　く　一　緒　っ　っ　っ　＞＜　(笑)　お、恐るべし、酒飲み嗜好 & 酒飲み思考っっっ。　と、ともあれ。流石は深さ：8.5cmのフライパン。　焼くのは勿論、煮るのだって余裕でおまかせ～＾＾　二八蕎麦を茹でたらザルに空け、流水できゅきゅっと揉み洗い。　ぬめりが取れて、きゅっと締まってきたら。氷と麺つゆ、水を入れた器にgo!　水菜と、市販の「フリーズ・ドライ天ぷら」を添えて出来上がりっ。　お蕎麦も水菜も美味しいっっっ……☆　　……な、なのですが。この市販の「フリーズ・ドライ天ぷら」(初めて使ってみた)。　夫「(ガリ、ガリリッ)。」　夫「……。」　　夫「……???　(ガリ、ガリリッ)。」　夫「……。」　夫「あ、あのね、これ、もしかして、温かい汁で食べるからこそなんじゃない? 『温かい汁で脂が溶けだして美味しくなる』みたいな……」　葉「え゛っっっ」　注意書きには「温かいと『より一層』美味しくお召し上がりいただけます」と書いてあったけれど……。　→ガ、ガリッ(一口、食してみる)　→葉「ご、ごめ、脂っぽい。ってか、脂の塊すぎて、キツい＾＾；；； ごめん～～～＞＜」　　ってな訳で、この天ぷらに関しては、急遽引き上げる。　天ぷらは夫が手直ししてくれましたよぅぅ＾＾； その様子は、この記事の一番最後でご紹介～＾＾；･～･～･～･～･～･～･～･～･ 　・出汁巻き玉子、おろしのっけ ：葉作　卵を割って溶き、白だしを加え、玉子焼き器で3回に分けて焼き焼き・巻き巻き。　大根おろしをのせ、創味のつゆをちょろり。　ぶぶあられも散らして出来上がり＾＾　素朴ながらも、じゅんわ～り美味。夫も絶賛してくれました～＾＾ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・　・フリーズ・ドライ天ぷらのじゅわ旨煮込み ：夫作　このフリーズ・ドライ天ぷらを、夫が救出してくれました＾＾；；； 手直ししてくれたよ～。　フリーズ・ドライ天ぷらを、水と創味のつゆでちょろりと煮含めて出来上がりっ。　葉「……あ。あ！美味しい。」　夫「やっぱり温めた方が良かったねー」　葉「うん、全然違うー……。ありがとう～＾＾」 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・　ってな訳で。冷たいお蕎麦に温かい出汁巻き玉子、温かい天ぷら(風)を、暖かい部屋で楽しく頂きつつ……。・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・　ではいざ、乾杯っ☆　*次回、Xmas dinner掲載予定～＾＾アーネストファンサイト参加中　↓応援のクリック頂けると、励みになります☆ (1日1クリック有効)↓　

葉っぱ 　 2014-12-26 21:33:43 提供：アーネスト株式会社