アーネストのすまいるファンサイト／お茶挽き香房の口コミ（クチコミ）・レビュー（korariさん）

前回に続いて、挽き立て煎茶でクッキー。

配合量が少なめな割に 香りも味もばっちり。

粉末茶、なかなかやります。

カリっと さくさくな歯ざわりで

初夏を思わせる爽やかなクッキーになりました。

（現在８月、夏真っ盛りだけどね）

表面に乗せた茶葉とグラニュー糖、少しの塩が

見た目＆味のアクセント。

これがなかったら間抜けですよ～

**緑茶クッキー**

＜材料＞

・粉末茶　３ｇ

・薄力粉　70ｇ

・粉糖　25ｇ

・バター　40ｇ

・牛乳　５ｇ

後乗せ

　・茶葉　適宜

　・グラニュー糖　適宜

　・塩　適宜

＜作り方＞

１．粉末茶・薄力粉・粉糖を袋に合わせ、小さく切ったバターを加える。

２．素早く手で揉んでパン粉状にしたら 牛乳を加えて一塊にする。

３．５㎜厚さに延して冷蔵庫で冷やしお好みの型で抜く。

　　茶葉・グラニュー糖・塩を適宜散らして手で軽く押さえたら

　　170度に予熱したオーブンで５分、150度に下げて８分ほど焼く。

紅茶葉も挽いてみましたが、煎茶に比べると粒子が細かくなりづらいかな。

試しに砂糖と牛乳を注いでミルクティーにしてみたところ

沈殿量が多かった気がします。

けれども擂り鉢よりは細かくなったと思う…

ので、紅茶スイーツを作るときはこちらで挽いてみましょう。

暑さの合間を縫ってオーブン稼働中☆

最近パウンドを焼いていないから腕が鈍っていそうで怖ろしい～

　　　　　　　　　　　　　　　今日も応援クリックお願いします！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こちらもぽちぽちっと…。喜びます(^^)

　　　　　　　　　　　　　　　　アーネストファンサイト参加中