『AROMAS COFFEE MARKET ファンサイト』
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AROMAS COFFEE MARKETの新着コーヒー豆お試しモニター10名募集
カンデリージャ農園は、
良質のコーヒー生産地として有名なタラス地区の標高1,500mに、
周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミルにあります。
このミルは2000年に設立され、精選方法はチェリーが収穫された当日の、
午後4時30分ぐらいから午後5時30分くらいに入荷し、
サイフォン式チェリータンクに投入、選別され、
その後パルパーによって果肉除去されます。
このパーチメントを約半日醗酵槽でぬめりを取り、アフリカベットで2日間、
コンクリートパティオで7日間かけて100%天日乾燥します。
この地域は寒暖の差が激しいことから豆が引き締まり、
栽培環境が優れている上に、
精選工程がきれいに清掃されていることから、
クリーンで美味しい味に仕上がっています。
たけし 2010-10-16 00:00:00 提供:AROMAS COFFEE MARKET
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良質なスペシャルティコーヒーを中心に様々な国、地域のコーヒー豆を取り揃えて
販売しております。スペシャルティコーヒーとはすばらしい風味特性のあるコーヒーで
このようなコーヒー豆をを生産者の方からより多くの方に届ける橋渡しすることが
私たちの役割です。