『AROMAS COFFEE MARKET ファンサイト』
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AROMAS COFFEE MARKETの新着コーヒー豆お試しモニター10名募集【農園紹介】カンデリージャ農園は、良質のコーヒー生産地として有名なタラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミルにあります。このミルは2000年に設立され、精選方法はチェリーが収穫された当日の、午後4時30分ぐらいから午後5時30分くらいに入荷し、サイフォン式チェリータンクに投入、選別され、その後パルパーによって果肉除去されます。このパーチメントを約半日醗酵槽でぬめりを取り、アフリカベットで2日間、コンクリートパティオで7日間かけて100%天日乾燥します。この地域は寒暖の差が激しいことから豆が引き締まり、栽培環境が優れている上に、精選工程がきれいに清掃されていることから、クリーンで美味しい味に仕上がっています。(紹介ページより)うーん☆『フローラルな香りと、赤ワインのようなしっかりとした口当たり』だそうです!1日3杯はコーヒーを欠かせない自分としては、これは楽しみじゃありませんか!(^o^)
hanimarutenji 2010-10-16 19:53:41 提供:AROMAS COFFEE MARKET
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