『アサヒフード&ヘルスケアファンサイト 人気のアクアレイナ・発芽大麦をお届け!』
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モニター品のご紹介が溜まっております今日ご紹介するのはアサヒフードアンドヘルスケアの「黄金の発芽大麦」。この発芽大麦は、通常削り取られてしまう大麦の外側を残すことで、「βーグルカン」という食物繊維、ビタミン、ミネラルたっぷりの大麦になっています。ビールの原料として麦を研究していたアサヒの研究員が麦芽をお米に炊き込むと美味しいことを発見したのが始まりだとか
研いだお米に混ぜ、炊飯器のスイッチオン・・・しばらくすると、何やら香ばしい香りが大麦はびっくりするほどプチプチしていて、とても甘いです。ダイシモチという、もち性の大麦品種ということで、もちっとした食感も楽しめます。 黒米がブレンドされていますので、ほんのりピンク色に染まるのもいいですね
ちゃんと発芽してます。大麦は発芽によって、澱粉質が糖化され、麦芽糖が生成されます。だから発芽大麦は食べると甘いんでしょうか・・・大麦に含まれる食物繊維は精白米の10倍以上で、肥満やガン、生活習慣病予防に効果があると言われていますので、ご飯に混ぜるだけでたくさんの栄養を摂取できるのは嬉しいですよね
発芽大麦入りご飯に慣れていまうと、普通の白飯が物足りなくなってしまうかも・・・!?
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発芽大麦モニター☆
高箸ちほ 2011-10-24 23:58:30 提供:アサヒフードアンドヘルスケア株式会社
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