『アサヒフード&ヘルスケアファンサイト 人気のアクアレイナ・発芽大麦をお届け!』
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モニタープラザさんで当選した「黄金の発芽大麦」。雑穀系のモニターは積極的に参加するようにしています。この発芽大麦は、アサヒヘルスさんが販売しているのですが、ビールの原料として麦を研究していたアサヒの研究員が麦芽をお米に炊き込むと美味しいことを発見したのが始まりだそうです
研いだお米に混ぜ、炊飯器のスイッチオン・・・しばらくすると、何やら香ばしい香りが大麦はびっくりするほどプチプチしていて、とても甘いです。ダイシモチという、もち性の大麦品種ということで、もちっとした食感も楽しめます。 黒米がブレンドされていますので、ほんのりピンク色に染まるのもいいですね
ちゃんと発芽してます。大麦は発芽によって、澱粉質が糖化され、麦芽糖が生成されます。だから発芽大麦は食べると甘いんでしょうか・・・大麦には、β-グルカンなどの植物繊維、ビタミン、ミネラルなどなど豊富な栄養が含まれています。特に食物繊維は精白米の10倍以上で、肥満やガン、生活習慣病予防に効果があると言われていますので、ご飯に混ぜるだけでたくさんの栄養を摂取できるのは嬉しいですよね
発芽大麦入りご飯に慣れていまうと、普通の白飯が物足りなくなってしまうかも・・・!?
アサヒヘルス「黄金の発芽大麦」詳しくはこちら
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高箸ちほ 2010-12-20 22:32:34 提供:アサヒフードアンドヘルスケア株式会社
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