暑い時って
食卓にも爽やかさが欲しいですよねぇー



そんな時にぴったりな



旭フレッシュ
　さんの

かけぽん＆ゆずづくしジュレ　








かけて味わうぽん酢　

香り豊かな高知産のゆず果汁をたっぷりと使い、
かつおだしと本醸造しょうゆを加え、
すっぱさ控えめのまろやかな味に。

http://www.gochisobanashi.net/products/detail.php?product_id=11



ゆずづくしジュレ

土佐山村のゆずぽん酢「ゆずづくし」をベースにした、
「ゆず風味」豊かな「ジュレ状」の調味料。
生酢には穏やかな酸味の「五穀酢」を使用。
また、独自に煮出した「かつおだし」を使用し
寒天を使用することにより、温メニューでも溶け流れることなく、
立体感のある料理の演出が出来ると共に、
しっかり柚子の風味が楽しめるそうです。

http://www.gochisobanashi.net/products/detail.php?product_id=192










まずは・・・　かけて味わうぽん酢




春雨サラダにかけて頂きました。














ゆずの香りがとってもよくて
ゆずを丸ごと搾ったあとみたいなフレッシュな香りと味わいです。













たっぷりかけてもまろやかな味わいで
すっぱくないのでとっても食べやすいです








こちらは我が家の定番メニュー




鮭の混ぜごはん













いつもはお醤油やお酒で自分で味をつけるんですが


今回はこの　かけて味わうぽん酢　を使いました。









ごはん茶碗１杯に大さじ１ほど混ぜています。
あと、焼いてほぐした鮭も大さじ１のぽん酢で下味をつけました。


ゆずの風味だけでなく
だしのお味もいいので
ごはんにもよくあって
とっても爽やかなおいしさに







おもてなしにもぴったりなおいしさに

お刺身が好きな人はお刺身を漬けにして混ぜても
おいしいんじゃないかしら



ゆずづくしジュレ　は大好きなヒレカツにかけて頂きましたぁー








こちらもゆずの風味がよく
酸味が強くないので
揚げ物にもぴったり






温かいものにかけてもとけてこないので
最後までジュレのおいしさを楽しめるのがいい感じ











重くなりがちな揚げ物も
さっぱりと食べられちゃいました


暑い季節に大活躍
いつものメニューを爽やかにアレンジできちゃう


旭フレッシュ
　さんの

かけぽん＆ゆずづくしジュレ　でしたぁー


麺類なんかにもつ使ってみたいです



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gomame 　 2013-06-26 23:00:00 提供：旭フレッシュ株式会社 ごちそうばなしネット