『高知県産ゆず☆旭フレッシュ㈱ ごちそうばなしネット』
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先日作っていた、ニンジンドレッシング*
このニンジンドレッシングに、徳島県木頭のゆず果汁を使っています♪
〜レシピ〜
*材料*
にんじん1本
玉ねぎ1/2個
徳島県木頭のゆず果汁100?
砂糖 大匙1
あらびきコショウ少々
しょうゆ30ml
オリーブオイル40?
*作り方*
にんじんと玉ねぎをすりおろします。
柚子果汁、砂糖、しょうゆ、オリーブオイル、あらびきコショウを入れる。
すぐに食べると玉ねぎの辛みがきついので、しばらく置いてから使います。
で、2〜3日置いてから本日使ってみました
茹でたホウレンソウにかけて頂きました♪
食べると、ゆずの爽やかな味がふわ〜っと口の中に広がって、
後から、にんじんと玉ねぎの甘みが残ります。
ジュ〜シ〜
美味しい〜
フル〜ティーなにんじんドレッシングになりました
そして、こちらも前回作っていたゆず果汁入りのポン酢も使ってみました*
今回は鰹のたたきにつけて、頂きました♪
ゆずの香り、風味がとっても良くて、
美味しいゆずポン酢です
手搾り・非加熱のゆず果汁だから、…
tomome 2013-07-16 00:00:00 提供:旭フレッシュ株式会社 ごちそうばなしネット
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当社の看板商品であるぽん酢は、四国山脈の真ん中の豊かな自然ときれいな川に恵まれた土佐山のゆずを使って作っています。
私たちは食の仕事を通して、地域の食にまつわる様々な「物語」を守り、伝え、みなさまの食卓に、安心・安全な食材とともにお届けしたいと願っています。