高知県産ゆず使用、






「ゆずづくし」というポン酢を体験しました～












高知のおいしいものを紹介するというサイトさんの




一押し商品なので、期待大！




まずはこちら、




















ゆず果汁21％配合されているというポン酢、




ゆずづくし360ml　480円です。




ポン酢ってもっとお安いのしか購入したことがないので、




違いやいかに！










このポン酢、






本醸造しょうゆをベースに、




高知県産のゆず果汁をたっぷり使用した本格ゆずぽん酢で




ゆずのさわやかな香りとバランスのとれた酸味が絶妙な濃厚タイプ。




国内産のかつおだしを使い、果汁感・旨み・風味に伸びを持たせて




いるんだって～











開けた瞬間、ゆずのかおり豊か～♪




まずは餃子で試してみたら、




さっぱり＆いい香りで、ついついパクパク食べてしまったー。






冷やしトマトとか、冷奴とか、かつおのお刺身とかも




よくマッチしましたよー。




調味料にこだわるって、それだけでお料理の質が上がる気がするね。










そしてお次はこちらのポン酢をジュレにしたもの、















「ゆずづくしジュレ」　180ｍｌ　300円。






ジュレポン酢、流行ってますよね～






何気に未経験だったので、どんな感じなのか超楽しみっすー。






このジュレポン酢はね、




土佐山村のゆずぽん酢「ゆずづくし」をベースにした、




「ゆず風味」豊かな「ジュレ状」の調味料で、




生酢には穏やかな酸味の「五穀酢」を使用しており、




また、独自に煮出した「かつおだし」を使用！




寒天を使用することにより、温メニューでも溶け流れることなく、




立体感のある料理の演出が出来ると共に、




しっかり柚子の風味が楽しめるんだって～。



















通常のポン酢は液体だから、しみこみすぎちゃう！なんて料理にもってこいだね。






まずは買ってきたコロッケで試してみたらね、






少しの量でしっかりした味が感じられるし、




べたっとしみこまないのが減塩にもなるし、




ジュレって何だかすごい！






買ってきたコロッケだけど、




サイコロ状にカットして、野菜と一緒に盛り付けて、




ジュレで飾ったらなんだかオシャレになっちゃったのもすごいところ。






あとは、手巻き寿司にしても美味しかったー。






そして我が家は毎日主人のお弁当を作っているんだけど、






ジュレだと、そのままお昼までジュレでいてくれるみたいで、




下までしみこむこともなく、べちゃっともならず、






すごいアイテムだと実感！






これから暑くなる季節だからもっと色んな料理を




さっぱり食べられるアイテムとして






助かりそうですね～








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ふもさん 　 2013-05-25 18:05:27 提供：旭フレッシュ株式会社 ごちそうばなしネット