『高知県産ゆず☆旭フレッシュ㈱ ごちそうばなしネット』
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旭フレッシュ株式会社 ごちそうばなしネット |
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お鍋
おひたし
大根おろし
鰹のたたき
トンカツ
焼き魚
雑炊
冷奴
サラダ
焼肉
餃子
しゃぶしゃぶ
たこ焼き
等々
書き出した料理では かならず 食卓に ぽん酢が並ぶ ほるん家です
酢は身体に良いですし、
どちらかと言うと さっぱり味派の我が家では 皆 ぽん酢愛好家
ぽん酢の消費量は 激しいです
今 お試し使用している 『ゆずづくし』ですが、
液面上部が (左写真)
これ、ゆず果汁・果肉が 浮いているんです
なんと
ゆず果汁 21% 配合
ゆずの香り・風味 が いぃ~~っぱい 楽しめる ぽん酢です
使用する前には この上部の柚子を攪拌するため、瓶を振りましょう
年末から
年始にかけて
ぽん酢が並んだ
食卓のほんの一部を
ご紹介
上左中:白菜おひたし
上右:鍋
下左中:焼き鯖大根おろしかけ
下右:卵ご飯ぽん酢風味
家族の反応
「あれ?
これ いつものぽん酢と
味 違う?」
「庭の柚子を入れた?」
「大根おろしに
柚子の風味が
よく合うねぇ~」
料理を口に入れた後、無言で ぽん酢の瓶を手にし、ぽん酢を追加(無口な息子の行動)
柚子が入っていることは 誰もが すぐ気づきます。
でも、21%も入っているから めちゃくちゃ 酸っぱいということはなく、
普段使っているぽん酢と 同様に 使用できる 味です。
なぜか おいしいものを よく知っている息子は、あいかわらず無口なので
「おいしい」とは言いませんが、積極的に 使っていました
このぽん酢は
他の調味料と ごちゃごちゃMIXしたり、
煮たり、炒めたり・・・と 加熱調理に使用したりするより、
素朴に できあがった料理に つけたり かけたりして、
柚子の美味しさ+醤油・だしの美味しさ
を 味わうのが 一番 よいと思います
旭フレッシュ株式会社『ゆずづくし』 商品サイト
ダレン・シャン 2014-01-08 10:33:26 提供:旭フレッシュ株式会社 ごちそうばなしネット
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当社の看板商品であるぽん酢は、四国山脈の真ん中の豊かな自然ときれいな川に恵まれた土佐山のゆずを使って作っています。
私たちは食の仕事を通して、地域の食にまつわる様々な「物語」を守り、伝え、みなさまの食卓に、安心・安全な食材とともにお届けしたいと願っています。