『最高級神戸牛販売専門店 旭屋の公式ファンサイト』
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最高級神戸牛販売専門店旭屋 |
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神戸牛・特撰神戸牛ローストビーフ
神戸牛の特撰ももブロック肉を使用します。
赤身でもコクがある、イチボとよばれる部位を主に使用しております。
赤身とはいえ、神戸牛、うっすらと入ったサシ(霜降り)が加熱すると、肉に甘みとうまみをあたえます。
自家製のブレンドスパイスを牛肉にすり込み、じっくり24時間熟成させます。
旭屋の自家製スパイスは、神戸牛の味を最大限に引き出せるよう、ブレンドしております。 焼き上がったらソースを付けないでそのままお召し上がりいただけます。
表面を炭火で焼かため炭釜で、一気に加熱します。
吊し焼きすることで余分な脂が落ち、周囲から一気に加熱する事で肉汁をとじ込め、ジューシーな仕上がりになるんです!
この商品はスパイス⇒熟成⇒表面炭焼までを弊社にて行っております。
半調理品です。最終過熱(真空調理)はお客様でお願いします。
手順:お湯が沸騰したら真空パックのまま5分過熱して出来上がりです。
保存料完全無添加につき、到着後1週間以内にお召し上がり下さい。
又、パックのまま冷凍保存していただいてもけっこうです。
http://monipla.jp/bl_rd/iid-1618479084e57313a2da74/m-4ce10a7f337f6/k-2/s-0/
MIA☆ 2011-09-02 20:17:12 提供:最高級神戸牛販売専門店旭屋
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神戸牛 旭屋は神戸牛販売専門店です。
店主自ら牧場に通い、神戸牛が子牛の頃からその成長を見守り続けます。
そして厳選に厳選を重ね、自信を持って選び抜いた神戸牛を一頭丸ごと買付
そのため中間流通マージンや偽造も発生せず、安心。
美味しさと共に、安心・安全を皆さまにお届けします。