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焼きあごだし


お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト応援中





調味料って大事だと思いませんか??




焼きあごだし


これを使ってご飯作ってみました






あごって高いイメージですよね~


秋口に捕れた貴重な飛魚を使って


新鮮なうちに炭火で焼き


乾燥させたのがこの


焼きあごだし






やっぱり


だしの味をしっかり味わいたいから


ぶっかけサラダうどん


にしてみました。














材料




手延べうどん 300g


ツナ缶 1缶


味付け油揚げ 4枚
(市販のもの)


トマト  1/2個


みょうが 1個


青ネギ  適宜





つゆ


焼きあごだし 大さじ4


水 1カップ




作り方






①手延べうどんを茹でる


②油揚げを細切りにする


③トマトは食べやすい大きさに切る


④みょうがは千切り


⑤青ネギは小口切り


⑥つゆを作る


⑦茹でたうどんの上に全てを盛る。
 つゆをかけて完成☆








だしスゴイ効いていて


いつも食べているのと


全く違うってのを感じました


めちゃくちゃ美味しかったです。


とっても上品な味です。




サラダうどんにしたので


しっかり味が堪能できました。








こんなのも作ってみました。










なすのそぼろ煮


材料



なす 2本


豚ひき肉 100g


しょうが 絞り汁 大さじ1


大葉 5枚


調味料


酒・みりん 各大さじ1


しょうゆ 大さじ1.5


焼きあご 大さじ4


水 2カップ








作り方
①なすを5cmぐらいの乱切りにする
 アク抜きして、少し塩をふり
 しっかり炒める


②なすがしんなりしてきたら
 ひき肉を入れ炒める


③肉の色が変わったら、
 調味料を全て入れて煮汁が
 少なくなるまで煮る


④最後にしょうがの絞り汁をかけて
 器に盛って、大葉をのせてできあがり☆






簡単です








なすにだしが


じゅわ~~~っと浸透して


香りも良いし


とっても美味しかったです






調味料でこんなにも


変わるんですね。


旦那も大絶賛でした






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こひら   2011-09-04 22:06:02 提供:最高級神戸牛販売専門店旭屋

企業紹介

最高級神戸牛販売専門店旭屋

神戸牛 旭屋は神戸牛販売専門店です。
店主自ら牧場に通い、神戸牛が子牛の頃からその成長を見守り続けます。
そして厳選に厳選を重ね、自信を持って選び抜いた神戸牛を一頭丸ごと買付
そのため中間流通マージンや偽造も発生せず、安心。
美味しさと共に、安心・安全を皆さまにお届けします。

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