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燻し鯖鮓

夜は、明治屋京橋ストアーさんにて半額となっていた米吾さんの燻し鯖鮓@934円(450g)に。


付け合わせは、焼き穴子@226円(65g)と、天然のカナダ産紅鮭のスモークサーモン@131円(53g)。


箸休めに、ながいき村さんの辛子高菜と、うえのさんのしばきくらげ。薬味には、玉葱と、ケーパース酢漬。


鯖鮓は、アップルビネガー、ワインビネガー、赤ワインビネガー、モデナ産バルサミコ酢を、使用との事。
手間のかかる冷燻の効果か、肉厚な身の中に、燻煙が入り込んでおり、香りと、風味が、引き立ちます。
これまた半額の焼き穴子は、やや塩分濃度濃いめながら、カナダ産紅鮭のスモークサーモンは、グー。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、黒帯悠々特別純米を、冷で、引き続き、ごくごく、がぶがぶ、ぐびぐび。
そうそう、特製ペッパーと、エクストラバージンオリーブオイルを、混ぜてしまいましたなぁ(汗)zzz。。。

◆米吾
住所:鳥取県米子市奈喜良248-4
電話:0859-26-1511



【神戸牛の旭屋】最高級A-5ランク神戸牛 焼肉セット【300g 3名様】に!

のぶ   2012-01-28 05:49:33 提供:最高級神戸牛販売専門店旭屋

企業紹介

最高級神戸牛販売専門店旭屋

神戸牛 旭屋は神戸牛販売専門店です。
店主自ら牧場に通い、神戸牛が子牛の頃からその成長を見守り続けます。
そして厳選に厳選を重ね、自信を持って選び抜いた神戸牛を一頭丸ごと買付
そのため中間流通マージンや偽造も発生せず、安心。
美味しさと共に、安心・安全を皆さまにお届けします。

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