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【神戸牛旭屋】プレミア神戸牛ハンバーグ5個入り【5名様】に!

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手巻き寿司

ブランチは、先程、築地にて仕入れた素敵な魚介類などで、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に。


今回の種は、北海道産の帆立と、国産の活鮑に、ロシア産の塩水うにと、佐渡産本鮪の赤身に、水戸納豆。

北海道産の帆立は、養殖物ながら、甘味が強く、縦に切った効果か、身にぷりぷりとした弾力もあり、グー。
久々に口にした国産の活鮑も、磯の香りが、非常に芳醇で、コリコリとした食感も、小気味良く、期待通り!!。
ロシア産の塩水うにも、ミョウバン不使用の為、風味が強く、口当たりも、クリーミーかつ濃厚で、流石です。
佐渡産の本鮪の赤身も、身質、色共に上々、酸味も程好く、独特の風味も豊かで、相変わらず、うまうま。

何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入して、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。
近長さんの日高昆布にて釜炊きし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、真名鶴氷点囲いを、冷で、引き続き、ごくごく、がぶがぶ、ぐびぐび。
しかし、今月の休肝日は、後半、急ブレーキがかかり、僅か6日に、留まりましたなぁ(汗)zzz。。。


【神戸牛旭屋】プレミア神戸牛ハンバーグ5個入り【5名様】に!

のぶ   2012-06-30 13:04:54 提供:最高級神戸牛販売専門店旭屋

企業紹介

最高級神戸牛販売専門店旭屋

神戸牛 旭屋は神戸牛販売専門店です。
店主自ら牧場に通い、神戸牛が子牛の頃からその成長を見守り続けます。
そして厳選に厳選を重ね、自信を持って選び抜いた神戸牛を一頭丸ごと買付
そのため中間流通マージンや偽造も発生せず、安心。
美味しさと共に、安心・安全を皆さまにお届けします。

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