家族全員インフルで　ショップも休業で　ご迷惑おかけしました。娘が発熱で学校へお迎えに行きましたが　お友達が保健室にカバンを持って来てくれたそうで　帰りに中を見ると　「早く元気になってね」のお手紙が何枚か入っていました。嬉しいですね。(#^.^#)早退しましたので　お嬢さんがお母様にお話したのでしょうね　私に「大丈夫ですか？」とメールを下さったり　顧客様にも何人かお知らせしておかないといけない方が居て　メールしましたら　温かなお言葉が♪ブログをリンクしている方からも　お見舞いのお言葉沢山頂戴しました。お買い物に行きましょうか？とメールを下さったり　玄関に食事を置いてますとメールが！　身体に優しい食事とフルーツが　置いてありました。２日目は妹が　お買い物と家事をしに来てくれました。皆様に感謝です　有難うございました。もう　すっかり元気です！明日から　また　お店頑張ります！実は　ここ最近　仕事の方が忙しくて　週に２日ほど　帰宅時間も遅くなっています。一応　１０時～１７時の営業時間ですが　追々娘が大学生になる頃には　１１時～１８時営業にしようと考えています。帰宅時間が遅い＝お買い物へ行く時間がなくなるので　この週はお弁当作り　キツかったです。定休日にお買い物へ行けましたので　火曜日と水曜日は苺のデザート付き♪可哀想に　食べさせてない子みたいに　何度も「苺が美味しかった　苺が・・・」と。週末になるにつれ　お弁当への気合いが抜けて行きます（笑）そぼろは一気に作って　冷凍しているので　意外と楽なことに気づき　最近の手抜きでは　１番気にいっています♪「そぼろ　細かいの　どうやってるの？」と聞かれたのですが　私基本ミンチ肉は余り買わないのです。牛も鶏も。このそぼろは　皮を取った胸肉を　フードプロセッサーにかけてミンチにしています。余り長い時間FPにかけると　粘りが出てくるので　軽く大きめなミンチでOKです。炒めて味付けをして　冷めてから　もう一度FPにかけています。これで　細かなミンチになりますよ～。ジップロックに平らに入れて冷凍です。ハキッと割って　使う分だけ解凍して　レンジでチン♪しています。【神戸牛旭屋】兵庫県特産品！五つ星ひょうご認定・高砂コロッケ5個入【10名様】に　←参加中

montresor 　 2013-02-18 11:50:17 提供：最高級神戸牛販売専門店旭屋