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鮭のアラはお得!?

単価計算シリーズ(勝手にシリーズ化)が人気の様です。
ランキングが上がるのはこの手のネタの日のような気がします(だいぶアヤフヤ)

過去記事↓
コーヒーの単価計算

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さて、今回は『鮭のアラは安いのか!?』というお話。
鶏手羽やスペアリブなんかもそうですが、重さのほとんどが骨なんじゃないかと思うとなかなか買えません。
そこで実際調べてみました。


パックから取り出し計量したところ、407g入っていた258円の鮭のアラ。
焼きました。
身をほじり、骨だけ取り除き計量。
その結果は・・・






右が可食部分。左が骨。
可食部分は269g!!!(お皿の重さは引いています)
約400gのアラが、焼いて油が落ち水分が飛び、骨を取り除かれ、最終的に約270gとなりました!
我が家は皮も食べるので皮は可食部分の右に置きました。
鮭のアラを買う時は、まずは重さを測り(トレーの重さは数グラムでした)その

68%が食べられる

と思えば良いのではないでしょうか。
一応、他のお店のアラも調査してみます!


それにしても100g95.6円。
私この間豚ひき肉を100g58円で買ったんですよ?
魚って・・・お高いわぁ。
週1のししゃもと鮭の日は、心して食べる事にします。


ちなみにこの270gの鮭フレークは、
朝:各自のお米にちょこんと乗せて(塩分きつめだったので)
昼:お弁当の米にちょこんと乗せて(塩分きつめでお弁当には最適だったようです)
翌朝:鮭クリームパスタ(塩分は鮭まかせ)
として活用されました!

一方100g58円の豚ひき肉300gは、
楽天で1kg1000円で購入した高野豆腐50g+水分150ccやら、卵やら玉ねぎやらでカサマシしてハンバーグになりましたが、一瞬で消えました。


お魚・・・経済的???



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最近になりやっと揚げ物が作れるようになったダメヘルシー主婦。
食卓にも人並みに揚げ物が並ぶようになりましたが、コロッケは、もう、二度と挑戦しません。
子供達、大好物なんですけどね。
爆発し、中身が油に舞うあの様は二度と見たくありません。
これは揚げるだけだから私でも出来る♪





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かっしーの   2013-03-09 05:53:25 提供:最高級神戸牛販売専門店旭屋

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神戸牛 旭屋は神戸牛販売専門店です。
店主自ら牧場に通い、神戸牛が子牛の頃からその成長を見守り続けます。
そして厳選に厳選を重ね、自信を持って選び抜いた神戸牛を一頭丸ごと買付
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