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ぎんだら京粕漬定食

夜は、冷凍しておいた頂き物の魚久さんの「いろとりどり四人家族」のぎんだら京粕漬で、定食に。


付け合わせは、天狗ハムさんの加賀白山ホワイトロースハムと、マルシンさんの奥久慈地玉子Lによる
三陸産の養殖若布入りの自家製の玉子焼に、あなごめしうえのさんのしばきくらげと、南瓜の煮付けに、
よこいさんの油揚げと、蒟蒻と、どんこと、ぶなしめじと、人参と、牛蒡と、蓮根と、大根と、長葱入り豚汁。

ぎんだら京粕漬は、弱火にて、じっくりと炙った効果で、皮面が香ばしく、身も、しっとりとしおり、うまうま。
農林水産大臣賞受賞の加賀白山ホワイトロースハムも、食感しっとり、お肉の美味しさも楽しめ、グー。
あなごめしうえのさんのしばきくらげや、自家製玉子焼などと、土釜炊きご飯との相性も、相変わらず。
近長さんの日高昆布や、九州産のどんこで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。

そうそう、桜新町商店街の肉は丸新さんで、揚物を調達するというのも、一つの手どしたなぁ。。。

◆魚久 銀座三丁目店
住所:東京都中央区銀座3-10-15 東銀ビル
電話:03-6226-3395



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のぶ   2013-02-14 22:28:06 提供:最高級神戸牛販売専門店旭屋

企業紹介

最高級神戸牛販売専門店旭屋

神戸牛 旭屋は神戸牛販売専門店です。
店主自ら牧場に通い、神戸牛が子牛の頃からその成長を見守り続けます。
そして厳選に厳選を重ね、自信を持って選び抜いた神戸牛を一頭丸ごと買付
そのため中間流通マージンや偽造も発生せず、安心。
美味しさと共に、安心・安全を皆さまにお届けします。

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