風邪が全然良くなりません・・・一日でティッシュを１箱使い切ってしまったわ。ボーッとする頭でとりあえずやらなきゃいけないことだけやって。食べても味が感じられないし、身体は痛いし、早く復活したい。そしてこんな時に今季一番の寒さとか（涙）なので今日は温かいものの記事をね♪『シモムラ　SHIMOMURA』井土ヶ谷に2013年11月28日にＯＰＥＮした新しいラーメン屋さん昨年11月に丁度元町のシモムラという人気和食店へ行ったの。（記事はまだアップしてないのだけど・・・）その時にＯＰＥＮの話しを聞いていたので楽しみにしていたのよね。元町の和食屋さんは日経レストラン主催の、全国メニューグランプリで優勝したことがあるそうで、いつも予約がいっぱいのお店。そのお店がラーメン屋さんを開店するっていうんだから、期待大でしょ。だって、和食は出汁が命！！ラーメンもそうでしょう？お店は想像よりもこじんまりとしていて、券売機も外にあるの。『塩すだち』『海老塩』など、和食店らしいラインナップも。お店はやはり和食店っぽい落ち着いた内装。イケメンのお兄さんがお一人で作ってたわ。まずは『黒とんこつ』８００円　に、味玉１００円をトッピング。お値段はちょっと高め？味玉はデフォルトで半分ついているようで、トッピングしたので1.5個になっちゃった。スープはすっごく丁寧に作られた味。化学調味料はほとんど使っていないと思うわ。なので最初はパンチに欠けるかな？と思うんだけど、食べ進むうちにジワジワと美味しい～　って思える。黒い油は焦がし葱とかかな？と思ってたらヒジキの黒さなんですってこれは新しい！！和食店ならでは。そして角煮。この角煮はおそらくお店のウリだと思うわ。和食店で『黒豚の角煮』で賞を取ってるの。和食店でのそのメニューもとっても美味しかった。ホロホロと口の中で溶ける角煮、絶品！！こちらは『海老塩』７８０円にのり５０円をトッピング。登場と共に、海老のいい香り！！トッピングに大根の千切りが入ってるのに、ちょっとビックリ。スープをひとくち口に入れると、海老の香りが口の中に広がるわ。すごくしっかりと海老の出汁を取ってる感じ。海老の頭とか、殻とか。これも和食店ならでは、かな。プリプリの海老ワンタンがひとつ入ってるのもなんだか嬉しい。化学調味料に慣れてる人には最初、物足りなさを感じるかもしれないけどわたしはこういう味が好みだわ。塩分のカドも無く、口当たりが優しい。麺は細めのストレート麺。スープの味を邪魔しないようにか、あまり主張の無い麺ね。普段は、塩分気になるし、ラーメン屋さんでスープを全部飲み干すことは無いんだけどこちらのスープは全部頂いちゃうほど美味しかったわ。お値段は高めだなぁ。と最初に思ったけれど、このパフォーマンス見たら、妥当な価格だと思う。他のメニューも食べてみたいな。【神戸牛旭屋】神戸牛特撰タタキ300ｇ【2名様】に！にほんブログ村グルメ ブログランキングへ

ちまき 　 2014-01-10 07:00:00 提供：最高級神戸牛販売専門店旭屋