『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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2016.06.12 Sunday 09:29
沖縄県 自然栽培無農薬『ゴーヤー 3kg』 ?
大好きなゴーヤが沢山あるので この日もゴーヤ三昧のメニューになりました。
前回の記事はこちら・・・、http://maunncyo.jugem.jp/?eid=2306
豚キムチ・ゴーヤ入りとゴーヤとシーチキンのさっぱり和え
いつもの豚キムチに「ゴーヤ」を入れると、さらにビールに合う1品に!!
豚肉とゴーヤは 夏には積極的にとりたい食品ですよね♪
私はオススメしたいのが・・・、
ゴーヤとシーチキンのさっぱり和え
<材料>
ゴーヤ1本 シーチキン1缶
青じそ適量 しば漬け適量を細かくカット
ゴーヤは千切りして塩をふり、水気を絞っておく・・・。
材料をポン酢で和えて出来上がり!!
あっさりしているので、いくらでも箸が進みますよ♪
ゴーヤの佃煮
ゴーヤ400〜500g
☆ 醤油 50CC 三温糖80g 酢40cc
かつおぶし3P ゴマ適量
フライパンに☆を入れ煮たたせる。
細切りにしたゴーヤを熱湯で茹でる。 よく絞り調味料の入ったフライパンに入れ
汁がなくなるまで煮る。
最後にかつおぶし ゴマを入れ出来上がり。
佃煮は日持ちするので、1度作っておくと便利です!!
ど〜んと3キロ届いたので、新鮮なうちに最初にしたことが・・・、
わた・種をスプーンで取ってカットして軽く塩を振り・・・、
水気を絞って、
冷凍保存をしています!!
いち早く露地物・無農薬の安全なゴーヤを手に入れて、
不安定なこの梅雨の時期も 頑張って乗り切ります!!
ふるさと21ファンサイト参加中
株式会社アサムラサキ
「麺どろぼう青じそ風味」を使った夏に食べたい爽やかレシピ募集
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マウンチョ 2016-06-12 00:00:00 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。