株式会社アサムラサキさんの「かき醤油」をお試しさせていただきました こちらのお醤油広島の牡蠣から滋養とうまみのエキスを抽出し、醤油とブレンドした高級濃厚つゆです。芳醇な香りと深いコクはあらゆる料理に醤油以上のおいしさをプラスします。煮物、吸い物は希釈するだけで作ることができ、料理メニューは広がります。魚・野菜を煮つける場合は、かき醤油と適量の水を入れるだけで、ほどよい味に仕上がります。その他砂糖・みりん等はお好みでお使いください。とのこと。牡蠣と言えば大好き食材ですけど（それはおいておいて）牡蠣の調味料と言えば、我が家も愛用しているオイスターソースが浮かびますがそれとは違う「かき醤油」と謳うのだからそうですよね。そして、最近気になる度上昇中の広島ですパウチタイプでいただいたので、自宅の容器に移し替えて使わせていただきました。 見た目ではそんなにわかりませんね。普通のお醤油な感じ。舐めるとちょっと甘めな旨味を感じます。 玉子かけごはんやってみましたーー（私最初っから玉子上にのせるの嫌なので・・・別器でわしわしかき回してからご飯にかけます）そしてかなり久々のたまごかけごはん。伯父のぴかぴかの新米と一緒にいただきます コクのある醤油が良い仕事してくれてます。旨味がいい感じです ちょっとの醤油で（これはわたし的にはいつもよりちょい多目）旨味も広がるので控え目にしたい人にも良いのでは？ ちょっと写真が貧弱ですけど・・・これは鮪の揚げ焼きに数滴鮪を揚げ焼きにするのは素揚げパターンと味漬けてからパターンとあるのですがこの日は素揚げパターンだったのでやってみた。（私はそのままでも食べてしまえるのですが）柚子こしょうつけても美味しいのですがこちらのかき醤油数滴たらしていただくとこれまた旨し。 そしてこれに青のり振りかけるとまた違います卵かけごはんに触発されてこんなのにも使ってみました 釜たまうどん。たっぷりの鰹節もかけて。たらりとかき醤油をかけていただきます。 これをまぜまぜしていただきましたこれも旨味が良い仕事してくれるので美味しいですこの旨味が良い仕事をしてくれるので次は煮物に使ってみたいかと思いますーー株式会社アサムラサキさんごちそうさまでしたアサムラサキファンサイトファンサイト参加中 株式会社アサムラサキ

やじやじ 　 2015-12-10 18:30:00 提供：株式会社アサムラサキ