世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ

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『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』

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かき醤油

かき醤油はお醤油に牡蠣のエキスを加えた、保存性のある醤油のことを指します。広島では定番のお醤油のようで、濃厚な旨味が特徴で、かつおや昆布等の出汁などを加えてあり、煮もの、お吸い物、汁、ドレッシングなど幅広い用途があります。〓株式会社アサムラサキさんのかき醤油 100ml×2袋 かき醤油、私は今までに自宅では使ったことがおそらくないので、使い方が今一つ分からないものです。しかし普通のお醤油と同じように使ってもいいと言うことで、では、と使ってみました。お醤油さしに入れてみると、言ってしまえば何にでも合うお醤油でした。旨味が強いので、おおざっぱに言えば卵かけご飯専用のたれはこれでokとか、冷奴にはこれでokとか、シンプルなものの美味しさを引き立ててくれるお醤油です。アサリの炊き込みご飯と、お刺身に手始めにしてみましたが、炊き込みご飯は小食な家人がお代わりをするほど美味しかったそうです。お刺身もはかがいきましたし、冬瓜と豆腐揚げの炊いたん、お吸い物、全てに使ってみて美味しく頂けました。明朝はお浸しや玉子焼きなど、頂いてみます。※大匙一杯11キロカロリー。アサムラサキファンサイトファンサイト参加中

miu   2015-11-17 00:13:19 提供:株式会社アサムラサキ

企業紹介

株式会社アサムラサキ

おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。

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