此の度のモニター商品はアサムラサキの「かき醤油 100 ｍｌ× 2 袋」です。株式会社アサムラサキアサムラサキファンサイト参加中↑届いた状態です。 御品が2袋＆モニプラさんからの当選案内＆レシピ♪ 我が家には醤油差しが無かったのですが 偶然にも数日前にネットショッピングでの買い物時に送料を無料にする為に購入していたのです！Luckyでした(^^)/ 新品の醬油差しに「かき醤油」～ 入れ替える時に味見をしました。 牡蠣の味がする訳ではありませんが、旨味とコクが感じられる少し甘目の醤油 。これから作成する御料理が次々に頭に浮かんで来ました(^^; 先ずは素の味を楽しむ為に冷奴にかけて食しました。 美味し♡ 煮物に使おうかな☆ 先ずは旬の筍を手に入れることが出来たので「若竹煮」に致しました。 アゴだしで取った出し汁を少量の醤油・酒で味付けします。 薄味の中に、いつもと少し違う風味を感じ、楽しめました('-'*)♪ 美味し♡ 次は「生鮭・大根・昆布の煮物」です。 此方は甘め＆濃い目の味付け(醤油・みりん・酒・砂糖が同量)なので 醤油の香りもキチンとありGood☆ 魚との相性は抜群ですね！ 美味し♡ 続いては「和風ピクルス」。 醤油ベースのピクルス液(酢・水同量、白だし・砂糖・醤油は味見で)に パプリカ3種・新玉ねぎ・きゅうりを投入し、1日冷蔵庫で寝かせます。 夕飯には、ふんわり出汁の香りが効いたピクルスが完成しました。 美味し♡ 最期に炊き込み御飯に使ってみたくて、沖縄料理の「じゅーしー」を作りました。 豚肉・人参・ひじき・さつま揚げを醤油大2と砂糖大1/2で煮て具材を作ります。 お米2合には醤油・白だし・みりん全て大1で味付けをし、具材を混ぜて炊きます。具材各々に醤油の旨味が入り込んで、 良い御味に仕上がりました。美味し♡ 送って頂いたレシピには未だ挑戦していませんが、 「かき醬油」が残っている間に必ず作りたいです。 「豚肉としょうがのおろしスープ」を食べてみたいな(*^^*) 楽しみ～♪ 芳香が豊かなので、生醤油としても、火を通しても美味しく頂けます。 普段のメニューに違いが出るのは歴然です。 また、ダシが効いているので、白だし等の使用量は少な目で良いです。 全部使い終えたら、瓶入りの御品を買いに行って来ますねぇ(^-^*) 簡単に美味しく調理できる為の佳き 助っ人です☆ホントに、お勧めですよ～






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ちゅらはいび 　 2017-05-11 00:00:00 提供：株式会社アサムラサキ