『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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アサムラサキさんのかき醤油をお試しさせていただきました
モンドセレクション6年連続
最高金賞受賞
本醸造醤油に広島産のかきから抽出したうま味のエキス、かつお、昆布しいたけなどのだしとみりん、砂糖で味を整えています。
なめてみると甘みがありだしのうまみが出ていてすごく美味しいだし醤油って感じです
今回は豆腐レシピということで
豆腐の肉巻きをかき醤油で味付けしました。
豆腐の水分を取り細く切って豚バラで巻きます。片栗粉をまぶし油をしいたフライパンで肉に火がとおるまで焼きます。
最後にかき醤油を回しかけて絡めました。
味付けはかき醤油だけなのにとっても美味しくできました
他にも牛丼や肉団子の和風あんかけを作りましたが水で薄めて他の調味料も少しで味が決まり今までめんつゆを使って作っていた時短料理も段違いに美味しく感じました
商品はコチラ
株式会社アサムラサキ
今回はモニターさせていただきありがとうございました
さーさん 2016-09-06 23:14:57 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。