お豆腐でディップソース

水菜が大好きな三十路オンナです。今朝の収穫です。水菜とは、アブラナ科アブラナ属の伝統的な京野菜。肥料を使わず水と土だけで栽培されていた。上品な味わいで、歯触りも良く、冬のなべ物などによくつかわれる野菜水菜の種類・千筋みずな（関西地方の品種、葉に多くの切れ込みがある。茎が白い。）・茎広きょうな（関東地方の品種、葉の幅が広く、切れ込みは浅い。１株が大きく茎も太い。）・みぶな（歯に切れ込みがない。茎が細く緑色で、水菜にくらべて歯触りはやわらかく、辛味と香りがある。京都の壬生で見つかった品種。） 春の準備ということで、水菜は撤収しました。甘くておいしいキャベツが食べたかったので、市販キャベツで油揚げと春キャベツの炒め物です。春の準備ということで、水菜は撤収しました。冷蔵庫にあった油揚げを使った他炒め物です。やはり、収穫したばかりのお野菜って、とても瑞々しくて、おいしいです♪♪♪だから、ベランダでの菜園活動がやめられないのかも。。。お豆腐とオルティス社のマグロのオリーブ油漬けを使ったディップソースも作りました。※オルティス社：スペイン北部の伝統的な製法で１００年以上前から魚製品を製造しているメーカー。バルサミコ酢を加えると、とてもおいしいです♪♪♪豆腐ディップ、夏バテにもいいようです。※詳しくはこちら昨年は冷夏で問題なかったですが、夏バテしまう私なので、今年の夏はお豆腐ディップでたくさん食べられそうです。お豆腐のディップソース、ほかにもアレンジがあるようで、いろいろと試してみたいと思う三十路オンナです♪♪♪川柳もどき■水の菜に　春菊終わり　春来る♪♪♪↑これから春や夏のお野菜が始まりますね♪♪♪楽しみです♪♪♪■夏バテは　豆腐で回避　ディップなり♪♪♪■冷や奴　体もひんやり　これクール（ｗ）↑意味不明。。。お粗末です。。。


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reona 　 2016-03-23 00:00:00 提供：株式会社アサムラサキ