『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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アサムラサキ かき醤油
アサムラサキとは
株式会社アサムラサキは広島牡蠣のだし入り濃厚つゆ「かき醤油」「白だしかき醤油」 及びたれ・ドレッシング類を製造、販売しています
特徴
広島の牡蠣から滋養とうまみのエキスを抽出し、醤油とブレンドした高級濃厚つゆ
芳醇な香りと深いコクはあらゆる料理に醤油以上のおいしさをプラス
煮物、吸い物は希釈するだけで作ることができ、料理メニューは広がります
魚・野菜を煮つける場合は、かき醤油と適量の水を入れるだけで、ほどよい味に仕上がります
感想
こちらは一袋100mlいりだしてみると色はふつうの醤油のようですが香りはカキの風味を感じます
少し舐めてみるとカキの風味があり
コクのある美味しさです
アサムラサキさんのホームページには
かき醤油を使用したレシピがたくさん紹介されています
その中から焼きおにぎりを作ってみました
ちょうどたくさん炊きすぎたお米があるので
冷凍保存しようとしていたところなので
カキ醤油を混ぜてみました
ゴマの風味も合うかなと思い追加で混ぜました
ホームページのレシピでは
表面にかき醤油を塗りながら焼くのですが
よりかき醤油の味を楽しみたくて
全体に混ぜてからおにぎりに成形し、
サラダ油を引いたフライパンでこんがり焼き目をつけます
美味しそうな焼きおにぎりの完成
これからごはんが余ったら、
この方法で焼きおにぎりにしてから
冷凍保存しようと思います
カキの旨味とコクのある、
贅沢な焼きおにぎりは、夜食やおやつにもぴったりです
株式会社アサムラサキ
アサムラサキファンサイト参加中
PINEAPPLE 2017-09-24 23:45:31 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。