『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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アサムラサキ様よりかき醤油 100ml×2袋をお試しさせて頂きました。このかき醤油!モンドセレクション最高金賞を5年連続受賞した、すごい醤油です!本醸造醤油に、広島産かきから滋養とうまみのエキスを抽出し、かつお、昆布、椎茸などのダシと、砂糖やみりんで味を整えた、万能調味料です。さて、何を作ろうと考えていると、簡単レシピが付いていました。料理の味って、なかなか決まらないことも多いですよね。このかき醤油は、料理によって、そのまま食材にかけたり、水で薄めて使用したりと、料理のレパートリーも広がります。しかし、まずは醤油本来の味を楽しみたいので、シンプルに卵かけご飯にしてみました。あっという間に食べてしまい、写真ありません。すみません。普通の醤油だと、卵より醤油味が強く感じますが、かき醤油だと、黄身と混ざった時にバランスが良く、味に深みがありました。夕飯の副菜に、炒め物を。味が濃いので、少量でOK。簡単に味付け完了です。オイスターソースのように、カキの味は感じないので、色々な料理に活用できると思います。ありがとうございました。アサムラサキファンサイトファンサイト参加中
ゆっち 2016-11-27 09:30:27 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。