アサムラサキファンサイトファンサイト参加中アカムラサキのごまだれでいただくすだちネギしゃぶしゃぶテレビ「ぷっすま」でGENKINGさんが紹介していたすだちネギしゃぶしゃぶを作ってみました☆たっぷりの千切りネギが入ったおだしに、これまた たっぷりのスライスしたすだちを入れて。そのおだしで豚バラ肉をしゃぶしゃぶして、ねぎと一緒にいただくという、見た目にもインパクトのあるお鍋。レシピは自己流にアレンジして、こんな感じです。しゃぶしゃぶのおだしは、いつものように白だしを水で希釈したものです。今回は「昆布だしの白だし」を使っています。長ネギは5cmくらいの長さに切って、芯を抜いて千切りにしています。(白髪ネギのように）2～3本分くらい、たっぷり用意します。すだちはスライスして種をのぞいておきます。2個分使いました。豚肉はしゃぶしゃぶ用を用意。材料はこれだけ！！つけだれは、アカムラサキさんの「ごまだれ」を使いました。（GENKINGさんは、香り塩など用意されていました。）たっぷりのネギを入れるしゃぶしゃぶは、我が家でもやっていたのですが、すだちが入ったのは初めて☆豚肉をしゃぶしゃぶして・・・ ねぎを豚肉で包んで、いただきます☆とにかくすだちの爽やかな香りがよくて、豚肉がさっぱりいただけるんですね～ごまだれをつけて・・・これは間違いない！！美味しくて箸が止まらなくなっちゃいました～最後の方は、すだちもくたっと煮えてくるので、すだちも一緒に巻いていただきます。口いっぱいに爽やかな風味が広がってたまりません。しゃぶしゃぶ餅も入れてみました。一瞬おだしにくぐらせたら、もう出来上がり～アカムラサキさんの「ごまだれ」は、さらっと仕上がっていて、酸味と甘みのバランスの良い、和洋中、何にでも合わせやすそうなお味。ゴマの粒々がそのまんま入っていて、すりたてのような新鮮な香りがしますよ～すだちネギしゃぶしゃぶ、我が家の定番にしたいです☆ごまだれのあるうちに、この冬あと1回は作ってみるつもり♪ごちそうさまでした。株式会社アサムラサキアカムラサキさんは、かき醤油もおいしいですよ♪

にゃん 　 2016-01-18 18:24:05 提供：株式会社アサムラサキ