『世界で愛される「かき醤油」ブランド アサムラサキ』
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株式会社アサムラサキ |
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アサムラサキさんに
再仕込み醤油をいただきました!
一度仕込んだ生揚を再仕込んでいるそうで、二度も繰り返し醸造するので深みとコクのある旨味がでるそうです。
つけ醤油、かけ醤油、
隠し味としても使えるそうです。
早速、京どうふに。
そして餃子にも。
コクはもちろんですが、
塩分が低いのかな?という
優しいお味でした。
かなり上品です。
そこまでガツンとした味はなく、
あっさりしていました。
中蓋が浮いていたのと、
よくお店に置いてあるようなタイプの、
傾ければすぐに出てくる瓶なので、
冷蔵庫で倒さないようにしないといけませんし、酸化が少し不安です。
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ayakazzi 2017-06-03 20:37:46 提供:株式会社アサムラサキ
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おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、原料、製法にこだわり、商品づくりを行なっております。
日々の積み重ねが実を結び、平成27年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等10品が最高金賞を受賞。
これからも、アサムラサキは、受け継がれた心と技を大切にするとともに、時代を見据えた商品展開に取り組み、新しい食文化の創造に挑戦してまいります。